En 2H je cuisine pour toute la semaine
Si vous suivez ce site et/ou mon compte instagram, vous savez que je suis une adepte du « Batch Cooking », ou l’art de préparer les repas en avance. Et si je vous propose sur ce site chaque semaine un menu de batch cooking pour régaler bébé, j’ai eu envie de le tenter moi aussi l’expérience pour les adultes, en me laissant guider par des menus « tout faits » ! Rien besoin de planifier, juste faire les courses et suivre la recette à la lettre.
J‘ai donc testé le livre « En 2H je cuisine pour toute la semaine », de Caroline Pessin. Voici mon avis.
NOUVEAU !
Le livre "Cuisinez pour bébé"
Les conseils du site regroupés dans un support pratique et à portée de main : 100 recettes et conseils pour accompagner la diversification alimentaire.
Le Batch Cooking, c'est quoi ?
Avant de parler du livre, un petit rappel. Qu’est-ce que le batch cooking ?
Prendre de l'avance pour gagner du temps.
Le batch cooking, littéralement « cuisiner en série », c’est préparer les repas à l’avance, en grandes quantités. L’objectif ? S’organiser dès le week-end, ou lorsqu’on a du temps, pour ne plus passer ses soirées à cuisiner après le travail ! Le batch cooking, c’est préparer en quelques heures tous les repas de la semaine, et n’avoir plus qu’à les assembler et/ou les réchauffer. On anticipe, on planifie, et on mange bien !
En 2 heures, je cuisine pour toute la semaine
Concrètement, comment on fait ? Le livre « en 2H je cuisine pour toute la semaine » a tout prévu! Vous n’avez qu’à vous laisser guider (sans trop réfléchir) !
Il y a 4 menus par saison. Dans chacun des menus, les repas sont prévus pour les 5 soirs de semaine. On choisit notre menu, et on a directement notre liste des courses pour toute la semaine, pour une famille de 4 personnes. Moi, je rentre la liste des courses dans l’application « Bring » pour m’y retrouver pendant les courses.
Une fois les courses faites, il faut se bloquer une plage horaire de 2H… voire 3 pour les débutants ! La recette est optimisée, mais quand on n’est pas très habitué à cuisiner, ça peut vite se rallonger 😉… plus on pratique, moins on perd de temps !
Moins de 15 minutes par jour
Après cette session de 2 heures en cuisine, tous les repas sont (presque) prêts ! On place une partie au réfrigérateur, une autre au congélateur. Ensuite, chaque jour, il ne reste plus qu’à réchauffer les plats cuisinés, et quelques préparations de dernière minute. Chaque jour, on ne passe pas plus de 15 minutes en cuisine, et on mange délicieusement bien ! Et en plus, il n’y a presque pas de vaisselle, puisque tout a été fait le week-end !
Mon avis sur les recettes du livre ?
Le livre « en 2h je cuisine pour toute la semaine » est super pour appréhender le concept du Batch Cooking quand on n’est pas un habitué de la cuisine et de la planification. Jonas et moi avons testé plusieurs menus, on était très fiers de notre accomplissement, et on a super bien mangé !
Mais, pour donner envie et pour faire beau, les recettes sont parfois un peu complexes pour de la cuisine quotidienne, et demandent beaucoup de matériel (donc de vaisselle, non prise en compte dans le temps de préparation). Par ailleurs, il n’y a à mon goût pas suffisamment d’options végétariennes (surtout pour des repas du soir).
Et est-ce que ça fait vraiment gagner du temps ? Les français passent en moyenne 1h16 à cuisiner par jour. Si on fait le calcul, ça fait environ 6h20 pour 5 jours. Avec le batch cooking, si on compte les 2 heures le dimanche et les 15 minutes de préparations journalières supplémentaires, ça fait 3h15 : presque la moitié ! Donc oui, ça fait gagner du temps.
Et si on simplifie un peu les menus, qu’on mutualise davantage les préparations, alors on peut gagner encore plus de temps !
Le livre est donc un bon « starter » pour initier au Batch Cooking. Ensuite, on pourra planifier ses menus soit-même, avec des menus plus simples (et économiques), quitte à s’inspirer des menus du livre !
Et pour bébé ?
NOUVEAU ! Suivez mon programme « Cuisinez pour bébé », pour cuisiner tous les repas de la semaine de bébé (10 petits pots) en moins de 2H !
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2 commentaires
Roche
Bonjour,
Je suis très intéressée par le concept du BATCH cooking mais nous ne sommes plus que deux.. Je souhaite m’inscrire mais votre programme concerne seulement « cuisinez pour bébé » ou y a t’il une formule adulte ?
Merci pour votre retour
Cordialement
Marie ROCHE
Clémence
Bonjour,
Aujourd’hui, l’offre de menus hebdomadaires de batch cooking concerne seulement les bébés.
J’espère qu’un jour je ferai aussi des menus pour les adultes 😀