Gâteau d'anniversaire pour bébé (1 an)

Mon premier gâteau d’anniversaire (poisson marbré)

Bébé va bientôt souffler sa première bougie, et vous aimeriez lui préparer un gâteau un peu spécial pour l’occasion? Vous avez été nombreux à me demander des idées pour un gâteau de premier anniversaire pour bébé! Alors j’ai eu envie de vous proposer une recette très simple, facile et rapide à réaliser, mais gourmande et avec une jolie présentation pour épater bébé (et tous vos invités) !

Je suis partie de la recette de base de mon gâteau préféré, le gâteau au yaourt, que j’ai adaptée pour une recette plus gourmande, moins sucrée, et avec une texture mieux adaptée à bébé. Je l’ai transformée en gâteau marbré en forme de poisson!

C’est l’anniversaire de bébé, faites-lui et faites-vous plaisir! Même si j’ai allégé la recette, aujourd’hui on ne se pose pas trop de questions sur les quantités de sucre ou de gras, car c’est un jour exceptionnel! Et on profite d’une belle journée de partage en famille 🙂

PS: vous pouvez aussi réaliser ce gâteau dès 12 mois, même si ce n’est pas l’anniversaire de bébé. Une petite gourmandise de temps en temps, ça fait toujours plaisir. Aussi, vous pouvez vous amuser à préparer ce gâteau avec bébé ou vos enfants plus grands.

Liste des courses

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot de compote de pommes
  • 2 oeufs
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre

Pour la présentation:

  • 1 poire
  • 1 petit-suisse

Ustensiles

  • Four
  • Moule à manqué
  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 2 cuillères
  • papier cuisson (sulfurisé)

Préparation

Temps de préparation
15 minutes
Temps de préparation
25 minutes

Au préalable: sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !

Préchauffer le four à 200°C.

1

Dans un saladier, verser le yaourt nature. Garder le pot qui servira de verre mesureur pour les ingrédients suivants.

2

Ajouter 1 pot de sucre, et 1 pot de compote de pommes (entre 100 et 125g), et mélanger.

3

Ajouter les 2 oeufs, et mélanger.

4

Ajouter 3 pots de farine et 1 sachet de levure, et mélanger.

5

Ajouter 1/2 pot d’huile végétale neutre, et mélanger.

6

Séparez la pâte: dans un bol, verser environ 1/3 de la pâte à gâteau (ou un peu plus, mais pas plus de la moitié!). Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (de préférence du 100% cacao) et mélanger bien.

7

Au fond de votre moule, placez du papier sulfurisé: cela facilitera le démoulage pour un beau gâteau!

Gâteau marbré: comment faire les marbrures?

8

Dans le moule, verser une couche de pâte « nature » (un peu plus de la moitié de la pâte). Recouvrir de la totalité de la pâte au cacao. Recouvrir du reste de pâte nature, de façon a bien recouvrir le cacao.

9

Enfourner à 200°C pendant 25 minutes!

Si le gâteau a un peu gonflé, écrasez le (avec une manique ou un torchon) afin de l’aplatir pour une jolie présentation.

Présentation du gâteau poisson

Gâteau poisson pour bébé et toute la famille

Retourner le gâteau sur votre plat de présentation: le fond du gâteau vers le haut, pour avoir une surface bien plane à décorer. Ensuite, couper une part de gâteau, et la placer à côté du gâteau, à l’opposé du trou laissé par la part. Le trou illustre la bouche du poisson, et la part sa queue! Pour les écailles du poisson, éplucher et couper une poire en fines lamelles, et les disposer sur les 2/3 du gâteau ainsi que sur la queue du poisson. Et pour l’oeil? Une petite cuillère de petit-suisse! J’en ai mis aussi sur la bouche ouverte pour marquer la bouche.

Gâteau d'anniversaire pour bébé (1 an)

Une petite bougie, et voilà un beau gâteau d’anniversaire pour bébé!

Psst! Faites-vous plaisir sur la déco! Utilisez le fruits que vous voulez! Selon la saison, de belles lamelles de fraises ou de mangue donneront du peps à ce poisson! 

Joyeux anniversaire bébé !

Il n’y a plus qu’à déguster une part de ce joli poisson marbré. Profitez-bien de ce beau moment en famille!

Quand j’étais petite, ma mère me préparait toujours un gâteau au yaourt (avec un glaçage au chocolat) pour mon anniversaire, et en grandissant je le préparais avec elle. La gâteau au yaourt est la toute première recette que j’ai réalisée seule quand j’étais petite! Alors, pour moi, il a aussi son petit côté régressif et émotionnel… que j’ai envie de vous faire partager à travers cette recette de premier gâteau d’anniversaire pour bébé!

Gâteau marbré allégé en sucre pour bébé

Vous avez fait cette recette?

Notez-la dans les commentaires ci-dessous, et partagez votre photo avec le tag @cuisinezpourbebe sur Instagram.

gateau anniversaire 1 an

Envie de tester d’autres recettes pour faire manger bébé comme les grands ? Retrouvez mes recettes ici.

3 commentaires

  • Magali

    J’ai testé cette recette ! Délicieuse ! Et mon ptit loup s’est régalé ! Merci de la partager avec nous 🙂

  • Zaza

    Merci pour cette recette, on a fait le poisson pour les 1 ans de mon fils et on s’est régalés! Moi qui ne suis pas une grande pâtissière, j’ai trouvé ça facile et l’effet visuel était top! Merci

  • Ingrid

    Bonjour, recette faite ce jour pour les anniversaires de deux petits que j’ai en garde.
    Tout le monde s’est régaler, pas trop sucré, ni trop chocolaté. refaire sans modération.Merci du partage.

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