Gâteaux à la citrouille pour bébé et grands
dès 10 mois

Muffins à la citrouille 🎃

Et si on mettait des légumes dans le goûter de bébé ? Pour cette recette sucrée, et puisqu’on est en automne, je vous propose d’utiliser de la citrouille pour réaliser de petits muffins que bébé pourra manger avec les doigts ! Un petit classique à préparer pour Halloween 🎃, mais pas seulement !
Avec leur texture moelleuse, on peut proposer ces gâteaux dès 10 mois à bébé.
Cette recette contenant de l’oeuf et du sucre, elle est à consommer avec modération par bébé (on évite l’excès de protéines et de sucres ajoutés !). Ça reste un plaisir exceptionnel, mais un plaisir quand même! 😉
muffins citrouille bebe

Muffins à la citrouille 🎃

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Ingrédients

  • 250 g citrouille (ou autre courge, épluchée)
  • 200 g farine
  • 100 g cassonade
  • ½ sachet levure
  • 2 oeuf
  • 40 g huile(s) végétale(s)
  • 1 c. à soupe cannelle (en poudre)
  • 2 c. à soupe jus d'orange (facultatif)

Instructions

  • Au préalable : sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !
    Citrouille Potiron Courge
  • Laver, éplucher et couper la tranche de citrouille en cubes.
    Cuisson citrouille à la vapeur
  • Cuire la citrouille à la vapeur (environ 15 à 20 minutes).
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine et la levure, mélanger.
  • Ajouter la cannelle et l’huile et mélanger encore.
  • Lorsque la citrouille est cuite, écraser la chair avec une fourchette ou mixer. Ajouter éventuellement un peu de jus d’orange pour relever le goût de la citrouille et lisser la texture.
    Purée de citrouille pour bébé
  • Verser la purée de citrouille dans la pâte à muffins et mélanger.
    Pâte pour muffins à la courge musquée pour bébé
  • Remplir les moules à muffins et enfourner pendant environ 20 minutes (selon la taille de vos moules).

Notes

Bonne dégustation, j’espère que cette recette vous plaira et que bébé appréciera manger ce petit gâteau avec les doigts ! 
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Muffins à la citrouille et cannelle pour bébé

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