Gâteaux à la citrouille pour bébé et grands

Muffins à la citrouille

Et si on mettait des légumes dans le goûter de bébé? Pour cette recette sucrée, et puisqu’on est en automne, je vous propose d’utiliser de la citrouille pour réaliser de petits muffins que bébé pourra manger avec les doigts! Un petit classique à préparer pour Halloween 🎃, mais pas seulement!

Avec leur texture moelleuse, on peut proposer ces gâteaux vers 10 mois à bébé. Cette recette contenant de l’oeuf et du sucre, elle est à consommer avec modération par bébé (on évite l’excès de protéines et de sucres ajoutés!). Ça reste un plaisir exceptionnel, mais un plaisir quand même! 😉

Liste des courses

  • 250g de citrouille épluchée (ou potiron, ou potimarron, ou courge!)
  • 200g de farine
  • 100g de cassonade
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 40g d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • facultatif: 2 cuillères à soupe de jus d'orange

Ustensiles

  • Four
  • Cuit-vapeur
  • Moules à muffins
  • Fourchette ou mixeur

Préparation

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 + 20 minutes

Au préalable: sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !

Citrouille Potiron Courge

1

Laver, éplucher et couper la tranche de citrouille en cubes.

2

Cuire la citrouille à la vapeur (environ 15-20 minutes).
Cuisson citrouille à la vapeur

3

Préchauffer le four à 200°C.

4

Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre. Puis ajouter la farine et la levure, mélanger. Ajouter la cannelle et l’huile et mélanger encore.
Purée de citrouille pour bébé

5

Lorsque la citrouille est cuite, écrasez-la avec une fourchette ou mixez-la. Ajouter éventuellement un peu de jus d’orange pour relever le goût de la citrouille et lisser la texture.
Pâte pour muffins à la courge musquée pour bébé

6

Verser la purée de citrouille dans la pâte à muffins et mélanger.

7

Remplir les moules à muffins et enfourner pendant environ 20 minutes (selon la taille de vos moules).
Muffins à la citrouille et cannelle pour bébé

Bon appétit ! 🎃

Bonne dégustation, j’espère que cette recette vous plaira et que bébé appréciera manger ce petit gâteau avec les doigts! 

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