đŸ‘Ș Recettes parents/bĂ©bĂ©

Voici toutes mes recettes pour petits et grands. Les plats des adultes se déclinent en petits plats et purées pour bébé, adaptées à chaque ùge.

  • Salade haricots verts, maĂŻs, tomates, pomme de terre, feta, oeuf dur

    Salade complÚte [pour bébé et toute la famille]

    C'est l'été, il fait chaud, et j'avais envie de faire une petite recette à déguster froide pour nous et pour bébé. Le mieux, c'est de profiter des légumes de saison pour faire une petite salade composée ! Dans cette salade complÚte, je vous propose de cuisiner les haricots verts et le maïs frais. On se met aux fourneaux ?

  • Polenta aux asperges, jambon et feta

    Polenta aux asperges [pour bébé et toute la famille]

    Dans ma sĂ©ance de Batch Cooking pour bĂ©bĂ© « spĂ©ciale asperges », je vous proposais deux recettes Ă  base d’asperges pour bĂ©bĂ©: le veloutĂ© d’asperges, et les rectangles de polenta aux pointes d’asperges. Mais c’est encore mieux quand on partage ! Voici ma recette « parents-bĂ©bé » de polenta aux asperges.  L’asperge verte est riche en potassium, en magnĂ©sium et en vitamines. C’est notamment une excellente source de vitamine B9 (ou acide folique), qui participe au bon fonctionnement du systĂšme nerveux de bĂ©bĂ©. A noter, la pointe des asperges est plus concentrĂ©e en certains minĂ©raux que la base. dĂšs 8 mois IngrĂ©dients Pour 2 adultes (et bĂ©bĂ©) 120g de polenta 20 asperges vertes 2 tranches de…

  • bĂ©bĂ© mange comme les grands - recette ricotta Ă©pinards

    Épinards et Ricotta [pour bĂ©bĂ© et toute la famille]

    Le mĂ©lange Ă©pinards et ricotta est un classique que j'adore ! J'avais trĂšs envie de le faire dĂ©couvrir Ă  bĂ©bĂ©. En plus, l'Ă©pinard est un lĂ©gume aux multiples vertus, il serait dommage de ne pas en profiter ! Les épinards sont très riches en fibres, stimulant ainsi le fonctionnement intestinal (ils préviennent la constipation). C’est l’un des aliments les plus riches en antioxydants. C’est aussi une source importante de vitamine B9, impliquée dans la formation des globules rouges, le fonctionnement du système nerveux ou encore du système immunitaire. Alors, ça vous donne envie d'en manger ?

  • moussaka bĂ©bĂ© (cuite)

    Moussaka [pour bébé et toute la famille]

    Aujourd’hui, je vous propose de faire goĂ»ter l’aubergine Ă  bĂ©bĂ©. Nous allons cuisiner un plat familial: la moussaka. DĂšs 7 ou 8 mois, bĂ©bĂ© pourra goĂ»ter le mĂȘme plat que nous ! Avant, nous lui prĂ©parerons une simple purĂ©e d’aubergine prĂ©levĂ©e de notre moussaka. TrĂšs peu calorique mais rassasiante, l’aubergine est source de vitamines, de minĂ©raux, et de composĂ©s antioxydants. L’aubergine est riche en fer, essentiel pour la croissance et le dĂ©veloppement du cerveau de bĂ©bĂ© ! Elle est aussi riche en fibres, indispensables au bon fonctionnement du transit. Elle contient du bĂȘta-carotĂšne, bĂ©nĂ©fique pour la vision 🙂

  • Gnocchis de butternut, sauce au morbier

    ⭐Gnocchis de butternut, sauce au morbier

    Oui, faire des gnocchi est Ă  votre portĂ©e ! Et c'est mĂȘme encore mieux quand ils sont faits avec des lĂ©gumes ! Je vous propose donc ici une recette de gnocchis Ă  la courge butternut (mais ça marche aussi avec une autre courge, ou avec des patates douces), et pour la gourmandise des grands, une sauce au morbier !

  • Trio arc-en-ciel de pomme de terre vitelotte, panais et carotte

    ⭐Trio arc-en-ciel de vitelotte panais et carotte

    Cette recette est vraiment trÚs simple ! Mais son effet visuel est garanti, grùce à ses contrastes de couleurs et l'originalité de la pomme de terre vitelotte. Parfaite pour le repas du soir, ou en accompagnement le midi, parents et enfants vont se régaler avec ce trio multicolore de pomme de terre vitelotte, panais et carotte !

  • Roulés de dinde farcis aux marrons, purée de potimarron et patate douce

    ⭐RoulĂ©s de dinde farcis aux marrons et purĂ©e de potimarron patate douce

    La dinde aux marrons est un incontournable de Noël ! Oui, mais la grosse dinde fourrée aux marrons qu'on cuit des heures au four, ce n'est pas ce qu'il y a de plus pratique et rapide lorsqu'on est peu nombreux. Alors je vous propose une recette un peu plus légÚre, à la fois chic, raffinée et adaptée à bébé : de petits roulés d'escalope de dinde farcis aux marrons, accompagnés d'une délicieuse purée de potimarron et patate douce qui régalera bébé à tout ùge !

  • Bûche de Noël aux marrons

    ⭐BĂ»che de NoĂ«l (pour bĂ©bĂ© et toute la famille)

    La bûche de Noël : le classique dont on ne saurait se passer ! Pour le plaisir d'en proposer une petite part à bébé (dÚs 12 mois), j'ai revisité la bûche roulée en une version adaptée aux tout-petits ! Une garniture à la compote (optez pour la pomme-chùtaignes pour des saveurs typiques de Noël), un glaçage au petit-suisse, et un biscuit léger qui fond en bouche : laissez-vous tenter par ces saveurs simples mais si gourmandes !

  • Aiguillettes de canard, purĂ©e de carottes Ă  l’orange

    ⭐PurĂ©e de carottes Ă  l’orange et ses aiguillettes de canard

    Non, bébé ne goûtera pas encore au foie gras cette année ... En revanche, il peut déjà se régaler avec du canard (dÚs 6 mois) ! Le canard à l'orange est un classique de la gastronomie française. Mais dans cette recette, c'est surtout avec la carotte que l'on marie l'orange, pour un délicieux plat sucré-salé. Un plat trÚs simple, gourmand et adapté à bébé et toute la famille !

  • ⭐Mousse de betterave au mascarpone

    Cette recette est d'une simplicitĂ© extrĂȘme... et pourtant si dĂ©licieuse ! Elle a mĂȘme Ă©tĂ© Ă©lue "meilleure recette de NoĂ«l" de ma session par mon mari ! Avec sa texture mousseuse et dĂ©licatement onctueuse, son goĂ»t dĂ©licat lĂ©gĂšrement sucrĂ© et acidulĂ©, et sa couleur rose vive qui Ă©gaye la table, cette mousse de betterave au mascarpone rĂ©galera bĂ©bĂ© et toute la famille !