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crumble pomme banane

Crumble aux pommes et bananes

Le crumble à la pomme et banane est un petit classique, mais si délicieux ! Fondant, moelleux et croustillant à la fois, j’adore la palette de textures qu’offre ce crumble aux fruits. Une bonne recette pour initier bébé aux mélanges de textures. Et pour les bébés qui ne mangent pas encore de morceaux, on leur propose une compote pommes-bananes pour qu’ils puissent se régaler avec nous.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Portions: 4 personnes + 1 bébé

Ingrédients

  • 4 pomme(s)
  • 2 banane(s)
  • 1 c. à café cannelle
  • 100 g beurre (pommade)
  • 100 g amandes (en poudre)
  • 100 g farine
  • 100 g sucre roux (ou cassonnade)

Instructions

  • Au préalable : sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !
    Ingrédients pour crumble à la pomme et banane
  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
  • Eplucher et couper les pommes en petits dés.
    Pomme
  • Couper les bananes en rondelles.
    Banane
  • Pour la recette de compote (dès 4 mois), cuire l’équivalent d’une pomme, au choix :
    – au micro-ondes: dans un bol couvert, à pleine puissance pendant 2 minutes
    – ou à la vapeur (7 minutes environ)
    – ou à la casserole avec un peu d’eau (entre 10 et 15 minutes).
    Réserver de côté quelques morceaux de banane.
  • Répartir les fruits dans un plat à gratin. Saupoudrer de cannelle en poudre.
    Fruits à la cannelle
  • Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
    Crumble
  • Répartir la pâte à crumble sur les fruits.
    Crumble avant cuisson
  • Enfourner le crumble pour environ 25 minutes.
    Crumble pomme et banane

Dès 4 mois

  • Mixer la pomme cuite et la banane. A partir de 6 mois, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.
    Compot pommes banane pour bébé

Dès 12 mois

  • Bébé mange comme les grands, servez-lui une part de crumble! 
    Crumble pomme banane pour bébé