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purée de blettes

Purée fine de blettes

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 1 portion(s)

Ingrédients

  • 150 g blettes (cotes et feuilles)

Instructions

  • Préparer les blettes : séparer les feuilles des côtes, et laver le tout soigneusement. Couper les côtes en petits tronçons et hacher grossièrement les feuilles.
  • Cuire les côtes de blettes et les pommes de terre à la vapeur. Après 10 minutes de cuisson, ajouter les feuilles et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Lorsque les blettes sont cuites, les mixer en purée fine.

Notes

Pour épaissir cette purée, vous pouvez y ajouter une petite touche de pomme de terre. A partir de 6 mois, pensez à ajouter une cuillère d'huile.