Crème de riz et radis roses
Comment faire goûter les radis à bébé, avant de pouvoir les croquer à pleines dents ?Je vous propose une recette de crème de riz et radis roses, pour faire découvrir le goût des radis, sans le croquant et le piquant : la cuisson adoucit les radis et ils sont mixés en purée lisse avec le riz, pour une texture onctueuse !
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 20 g riz (environ 50g cuit)
- 150 g radis rose
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
- ciboulette
Instructions
- Mettre le riz à cuire : dans une casserole, verser le riz et 2x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Retirer les fanes des radis roses et couper leurs extrémités. Laver les radis, puis les couper en grosses rondelles.
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole, et plonger le reste des radis dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter.
- Mixer les radis cuits avec le riz, jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- Ajouter 1 c.c d’huile et de la ciboulette finement ciselés, mélanger, et mettre dans un pot.