dès 6 mois

Crème de riz et radis roses

Comment faire goûter les radis à bébé, avant de pouvoir les croquer à pleines dents ?
Je vous propose une recette de crème de riz et radis roses, pour faire découvrir le goût des radis, sans le croquant et le piquant : la cuisson adoucit les radis et ils sont mixés en purée lisse avec le riz, pour une texture onctueuse !
creme de riz et radis roses
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Crème de riz et radis roses

Portions: 1 portion(s)

Ingrédients

  • 20 g riz (environ 50g cuit)
  • 150 g radis rose
  • 1 c. à café huile(s) végétale(s)
  • ciboulette

Instructions

  • Mettre le riz à cuire : dans une casserole, verser le riz et 2x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau.
  • Retirer les fanes des radis roses et couper leurs extrémités. Laver les radis, puis les couper en grosses rondelles.
  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole, et plonger le reste des radis dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter.
  • Mixer les radis cuits avec le riz, jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
  • Ajouter 1 c.c d’huile et de la ciboulette finement ciselés, mélanger, et mettre dans un pot.
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106 commentaires

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      23 septembre 2024 à 10:08 Répondre
      Bonjour Imane, soyez rassurée cette information est fausse ! Vous pouvez réchauffer du riz sans problème et aussi le congeler, de préférence mélangé avec des légumes.
      Ce qui est dangereux avec le riz (mais aussi avec tout autre aliment), c'est de le laisser sorti à température ambiante pendant une longue période car une bactérie spécifique au riz peut s'y développer. Je vous conseille de le placer au réfrigérateur dans l'heure qui suit sa préparation 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      3 septembre 2024 à 15:54 Répondre
      Bonjour Fanny, oui vous pouvez ajouter les radis dans la même casserole 5 minutes avant la fin de cuisson du riz 😊

  • Jordane

    18 avril 2024 à 14:10 Répondre

    Bonjour , mon fils de 7 mois mange soupe de légume avec protéine le midi et compote + lait à 16:00. En lui faisant cette recette le soir, dois lui donner un lait après ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      18 avril 2024 à 16:22 Répondre
      Bonjour Jordane, oui vous pouvez lui proposer son lait ensuite, les apports entre le yaourt et le lait maternel/infantile sont différents 🙂

        • Marion

          diététicienne pédiatrique
          19 avril 2024 à 09:38 Répondre
          Bonjour Jordane, cette recette peut être proposée le soir car elle ne contient pas de viande/poisson/oeuf. Elle contient des légumes (radis), des féculents (riz), la matière grasse (huile). Vous pouvez compléter avec une le lait habituel de votre bébé 😊

  • Delphine

    25 mars 2024 à 20:04 Répondre

    Bonjour
    Pouvons nous congelé des portions de riz en amont pour faire ensuite cette recette ou d’autres ? Les autres féculents comme les pâtes, semoule c’est possible ?
    Merci beaucoup

    • Nina

      diététicienne
      22 février 2024 à 14:51 Répondre
      Bonjour Anne-Lise, cela dépend du type de recette que vous faites. On peut proposer du riz risotto, du riz basmati ou thai 🙂
      Pour le complet, je conseille d'attendre un peu car c'est souvent moins tendre en texture, et en fonction des bébés, un peu plus dur à digérer.

  • Nathalie

    22 novembre 2023 à 21:31 Répondre

    Bonjour, je suis un peu perdue avec les recettes contenant des féculents comme celle ci (ou bien des cereales) à proposer à partir de 6 mois. J’avais cru comprendre que les féculents (Pâtes, riz,…) n’étaient à introduire le soir, qu’à partir du moment où bebe se déplace, soit vers 8/9 mois. Mes filles de 6,5 mois pour le moment mange légumes + protéines le midi (parfois de la pomme de terre ou patate douce) et leur biberon. Au goûter, biberon + compote de fruit avec tous les 2 jours une petite cuillère type numnum de puree d’oleagineux. Qu’en pensez vous? Est-il nécessaire à ce stade de proposer des féculents et si oui, à quel moment de la journée et fréquence ? Merci de votre aide

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      23 novembre 2023 à 09:58 Répondre
      Bonjour Nathalie, les nouvelles recommandations proposent d'introduire des féculents dès la diversification. Je vous conseille de les introduire après que les légumes ait été introduit, le midi et/ou le soir selon l'appétit de vos filles. Vous pouvez ajouter 1/3 de féculents avec 2/3 de légumes. Les féculents donnent de l'énergie, ils peuvent être proposés le midi de préférence et pourquoi pas le soir pour rassasier davantage. Les pommes de terre ou la patate douce sont bien des féculents 😊

  • Marion

    2 novembre 2023 à 15:55 Répondre

    Bonjour 👋 j’ai une farine enfantile qui ne contient que du riz en poudre. Puis je m’en servir pour la recette pour remplacer le riz cuit et mixé ? Merci 😊

    • Guillon

      17 février 2024 à 00:34 Répondre

      Bonjour vous dites à beaucoup de recette cuire à l’eau mais les radis comme beaucoup d’autre ne peuvent il pas être cuit à la vapeur?

      Et qui vous conseil sur les dosage des féculents? 50g de féculent dans le repas ces ce que ma fille de 9 ans mange casiment on est à 60g par repas et suivi par une diététicienne. J’ai du mal à me dire que à 4 et 6 mois elle mange autant que à 9 ans

      • Clémence

        fondatrice
        19 février 2024 à 10:26 Répondre
        Bonjour, pour la question des féculents, on recommande en général 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes, donc pour un pot de environ 150g cela fait 50g de féculents (50g de riz cuit ici). Cela correspond à environ 2 c. à soupe rases. Sachant qu'à 1 an, le PNNS recommande 3-4 c. à soupe de féculents par jour, soit environ 100g. La répartition n'est pas la même à 6 mois qu'à 9 ans, car à 6 mois il est probable que votre fille ne mange pas de féculents aux autres repas, tandis que j'imagine que votre fille de 9 ans en mange 60g sur les 4 repas de la journée ?
        Mais si vous trouvez que cela est trop, vous pouvez diminuer la quantité !
        Il est possible de cuire les radis à la vapeur, mais on a opté pour la cuisson à l'eau car on a observé que ça les rendait moins piquants une fois cuits. 🙂

  • Malika

    27 octobre 2023 à 17:53 Répondre

    Bonjour en les lavant il y a encore de la terre ou autre je les ai quand même fait mais pas encore donner c’est pour demain je peux lui passer svp?

    • Nina

      diététicienne
      30 octobre 2023 à 10:10 Répondre
      Bonjour Malika, si vous avez encore de la terre sur vos radis, je vous conseille de les passer à l'eau chaude pour bien l'enlever avant de les mixer 🙂

      • Bennaoui Malika

        30 octobre 2023 à 10:21 Répondre

        Ma question date de 3 jours j’ai déjà congelé mon pot.
        Puis je lui donner?
        Je ne suis pas sur que ce soit de la terre j’ai lavé les radis avec du vinaigre et de l’eau plusieurs fois.

        • Nina

          diététicienne
          30 octobre 2023 à 14:37 Répondre
          Bonjour Malika, dans ce cas je vous conseille de goûter la purée et si elle vous parait bonne alors pas de soucis 😉

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 juin 2023 à 09:34 Répondre

      Bonjour Laura, oui vous pouvez la congeler et la conserver jusqu’à 2 mois. Idem pour la purée de radis seule 😊

  • Tiphaine

    7 juin 2023 à 12:10 Répondre

    On lui a donné qu’un glaçon de 70g environ. On était pas sûrs du succès mais elle adooooore 😍 on lui en proposera plus une prochaine fois. On a proposé de l’artichait après pour un repas complet

  • Margot

    31 mai 2023 à 11:49 Répondre

    Bonjour !
    On peut faire la recette avec tout type de riz ? Complet? Semi complet? Thaï? Risotto ?
    Merci d’avance et belle journée 😊

  • Fanny

    30 mai 2023 à 16:26 Répondre

    Bonjour
    Combien de gramme le midi et le soir pour les féculents ? Il faut que le riz ou les pâtes soit bien cuit ou fondant ? Je suis perdu

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      30 mai 2023 à 16:31 Répondre

      Bonjour, la quantité de féculent est la même pour le midi et pour le soir, dans les recettes c’est le poids cru qui est indiqué, il reste à suivre les indications de la recette. Je vous conseille de les cuire de façon à ce qu’ils soient bien fondants et s’écrasent facilement entre les doigts 😊

  • Stessy

    20 mai 2023 à 13:14 Répondre

    Bonjour la texture est granuleuse à cause du riz… Est ce qu’il faut que je le laisse cuire plus longtemps ou alors est ce que je dois ajouter plus d’eau quand je mixe ? Merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      2 mai 2023 à 09:14 Répondre

      Bonjour Fanny, il n’y a pas de préférence pour la variété de riz, je dirais riz basmati 😊

  • Marine

    25 avril 2023 à 14:29 Répondre

    Bonjour !! Est-il possible de remplacer le radis rose par un autre légume svp?? Et si oui avez-vous des exemples svp? Merci ☺️

  • Bérengère

    11 avril 2023 à 15:12 Répondre

    Bonjour,

    Merci pour la recette. On peut proposer du riz le soir ? Comme les repas bébé du soir sont généralement que des légumes je ne sais pas quand passer à des repas plus complet.

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      11 avril 2023 à 15:33 Répondre

      Bonjour, oui vous pouvez proposer des féculents le soir en petite quantité. Ça permettra à bébé d’être plus rassasié pour faire une bonne nuit de sommeil 🤗

  • Permezel

    9 mars 2023 à 13:34 Répondre

    Bonjour

    J’adore cette recette mais mon bébé n’en veut pas (premier radis je pense), avez vous des stratégies pour masquer le goût fort du radis?

    Merci de votre aide
    Astrid

    • Alice

      diététicienne
      9 mars 2023 à 15:45 Répondre

      Bonjour Astrid, mince… Peut-être qu’en ajoutant un petit peu de purée d’un autre légume ou féculent (pommes de terre par exemple) ça adoucirait le goût ? N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗

  • Julie

    7 mars 2023 à 17:49 Répondre

    Bonjour, vous indiquer que cette recette est possible à partir de 6 mois, mais sur les listes d’introduction des aliments le riz c’est écrit pas avant 9 mois… du coup je ne comprends pas trop

    • Alice

      diététicienne
      7 mars 2023 à 17:57 Répondre

      Bonjour Julie, tous les aliments (sauf aliments interdits) peuvent être proposés dès le début de la diversification alimentaire. Les féculents céréaliers comme le riz peuvent être introduits en petite quantité dès 6 mois et ils feront partie intégrante de l’alimentation de bébé vers 8-9 mois 😉

      • Julie

        7 mars 2023 à 20:00 Répondre

        D’accord super merci. Du coup j’ai bien mis 20g de riz cru mais cuit il y a le double. Pour la recette c’est 20g cuit ou cru je suis un peu perdue… merci à vous

        • Alice

          diététicienne
          8 mars 2023 à 09:19 Répondre

          Bonjour Julie, les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont pour les aliments crus. Il faut donc bien utiliser 20g de riz cru pour le cuire et obtenir 40-50g de riz cuit 🙂

  • Vanessa

    25 février 2023 à 10:53 Répondre

    Bonjour, pouvez-vous me dire si je peux prendre du radis rose Asiatique pour remplacer le radis rose classique ?? Merci pour votre réponse.

  • Margaux

    19 décembre 2022 à 18:36 Répondre

    Bonjour,
    Merci pour toutes ces recettes géniales. Mon bébé a 7 mois et à la maison nous consommons du riz complet, est-ce déconseillé pour goûter pour la 1ère fois au riz ou il vaut mieux du riz classique ? Merci d’avance !

    • Alice

      diététicienne
      20 décembre 2022 à 09:32 Répondre

      Bonjour Margaux, merci pour votre message !

      Je vous conseille dans un premier temps de lui proposer du riz semi-complet. Il y a ce qu’on appelle de l’acide phytique dans les graines complètes, qui peut provoquer des troubles digestifs tels que des maux de ventre ou des diarrhées.
      Ce sera donc plus digeste de commencer par du riz semi-complet et un peu plus tard, lorsque la tolérance digestive de bébé sera vérifiée avec du semi-complet, vous pourrez passer à du complet !

    • Leila

      nutritionniste
      5 mai 2021 à 09:56 Répondre

      Bonjour Amandine,
      Le saumon, la truite se marient très bien avec la crème de riz et radis roses. Vous pouvez aussi tester la recette avec de l’oeuf, un peu de blanc de poulet ou autres viandes … Ici, c’est vous la cheffe de bébé 👩‍🍳
      Belle journée 🥰

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