Purée de carottes au boeuf et basilic
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 200 g carotte(s)
- 10 g boeuf
- 1 feuilles basilic
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes. Couper en fines rondelles, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).
- Dans une petite poêle, faire revenir le boeuf haché avec un peu de basilic ciselé, jusqu’à ce qu’il soit cuit à coeur.
- Lorsqu'elles sont cuites, mixer les carottes en purée avec le boeuf haché et 1 c.c d'huile, pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez éventuellement ajouter encore un peu de basilic.
- Ajouter progressivement de l'eau en mixant pour lisser la purée.