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Purée de carottes au boeuf et basilic

Purée de carottes au boeuf et basilic
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Purée de carottes au boeuf et basilic

Portions: 1 portion(s)

Ingrédients

  • 200 g carotte(s)
  • 10 g boeuf
  • 1 feuilles basilic
  • 1 c.c. huile(s) végétale(s)

Instructions

  • Laver et éplucher les carottes. Couper en fines rondelles, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).
  • Dans une petite poêle, faire revenir le boeuf haché avec un peu de basilic ciselé, jusqu’à ce qu’il soit cuit à coeur.
  • Lorsqu'elles sont cuites, mixer les carottes en purée avec le boeuf haché et 1 c.c d'huile, pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez éventuellement ajouter encore un peu de basilic.
  • Ajouter progressivement de l'eau en mixant pour lisser la purée.
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