Purée de carottes au boeuf et basilic
Purée de carottes au boeuf et basilic
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 200 g carotte(s)
- 10 g boeuf
- 1 feuilles basilic
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes. Couper en fines rondelles, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).
- Dans une petite poêle, faire revenir le boeuf haché avec un peu de basilic ciselé, jusqu’à ce qu’il soit cuit à coeur.
- Lorsqu'elles sont cuites, mixer les carottes en purée avec le boeuf haché et 1 c.c d'huile, pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez éventuellement ajouter encore un peu de basilic.
- Ajouter progressivement de l'eau en mixant pour lisser la purée.
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28 commentaires
Chloe
Bonjour, mon fils à maintenant 8 mois mais il est né prématuré, il devrait dans 1 semaine avoir 6 mois. Je ne sais pas sur quel âge me baser pour les repas.
Marion
Bonjour Chloé, vous devez vous baser sur l’âge corrigé et non sur l’âge réel de votre bébé. Si votre bébé à 6 mois d’âge corrigé, vous pouvez vous baser sur les fiches mémo par âge des 6-8 mois 😊
Amandine
Bonjour
Mon bébé qui aura 9 mois dans 10j ne mange de repas solides qu’à midi et au gouter. Est ce qu’il faut aussi faire le soir ? Et le matin que donner il n’a pour l’instant que son bibi sachant qu’il a pas mal d’allergies dont PLV, gluten, oeuf, pomme de terre, poissons
Marion
Bonjour Amandine, vous pouvez proposer une purée de légumes + féculents le soir à partir de 8 mois. Le biberon du matin suffit pour le moment, vous pourrez lui proposer un fruit et un produit céréaliers sans gluten à partir d’1 an. Les fiches mémos repas type par âge pourront peut être vous aider à mieux vous repérer concernant l’évolution alimentaire de votre bébé 😊
Ludivine
Bonjour, on peut ajouter du fromage pour enfants dedans ? Si oui lequel privilégiez pour bébé? Des petits carré frais ? Kiri ? Vache qui rit ?
Merci beaucoup ☺️
Marion
Bonjour Ludivine, si votre bébé a plus de 6 mois oui c’est possible d’ajouter des petits fromages, je vous conseille de proposer des fromages à faible teneur en sodium comme la ricotta, l’emmental, le gouda, le gruyère, la mozzarella ou les petits fromages à tartiner comme le st moret, les carrés frais … 🙂
Fz
Bonjour,
Y a-t-il un mode de cuisson à favoriser pour les viandes ? J’ai vu que la vapeur était à privilégier.
Merci beaucoup
Clémence
Bonjour, la vapeur est effectivement à privilégier et simple à opérer pour les petites quantités des plats de bébé, mais il est tout à fait possible de cuire la viande à la poêle (à feu doux à moyen, pour ne pas trop la griller, tout en veillant à ce que ce soit bien cuit à coeur) ou au four, dans certaines recettes.
Andréa
Bonjour,
Si ont veux cuire à la vapeur la viande, combien de temps de cuisson doit-on mettre ?
Alice
Bonjour Andréa, comptez 5 minutes de cuisson à la vapeur pour que la viande soit bien cuite à coeur 🤗
RaqL
Bonjour je viens de m’abonner, je découvre tous vos recettes et lis les commentaires. Je voulais juste dire que je me régale ! Rien qu’en lisant ! Merci
Elodie
Bonjour,
La pédiatre nous conseille d’introduire d’abord du poulet. Est ce que je peux mixer du poulet et le congelé après ?
Et aussi mélanger avec de la purée déjà congelée aussi.
Merci,
Elodie.
Alice
Bonjour Elodie, oui vous pouvez mixer du poulet cuit et le congeler puis le décongeler et le mélanger à une purée de légumes décongelés 🙂
Céline r
Bonjour,
J’ai une petite question au niveau de l’huile, quand on a déjà congelé des petits pots et que la pédiatre nous conseille d’instaurer des matières grasses. Faut-il ajouter l’huile avant de réchauffer le petit pot ou après ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Céline, je vous conseille de l’ajouter après l’avoir réchauffé 😉
Lucile
Bonjour,
Par rapport à l’apport d’huile, faut-il en ajouter même si bébé mange très peu en quantité pour l’instant ? (Elle a 6 mois mais est loin de manger 120 g de purée à midi…)
Merci !
Marion
Séverine
Es ce que c’est possible de la préparer la veille au soir pour le lendemain midi ?
Alice
Bonjour Séverine, oui sans problème !
Silvia
Bonjour,
Est-ce que on peut préparer des pots de purée, légumes et viande, et le congeler?
Merci
Alice
Bonjour Silvia, oui vous pouvez 🤗
Alicia
Bonjour ,
Quelle sorte de bœuf utiliser ? Viande hachée ?
Merci
Alice
Bonjour Alicia, oui pour cette recette on utilise de la viande de boeuf hachée 🙂
Sighild
Et est ce qu’on peut faire cuire n’importe quelle viande a la vapeur et donc la mixer après ? Merci beaucoup
Alice
Oui vous pouvez 🙂
Sighild
Bonjour, est ce qu’on peut congeler la viande mixée seule, et la mélanger avec une purée lors de la décongélation ? Et pour les herbes, mieux vaut il la rajouter après décongélation ou avant congélation ?
Alice
Bonjour, oui c’est possible. Pour les herbes, à vous de voir ce qui est le plus pratique mais en tout cas, elles supportent bien la congélation 🤗
Sighild
D’accord merci beaucoup 😃