Semoule aux carottes et coriandre
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 30 g semoule de couscous
- 180 g carotte(s)
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
- coriandre (feuilles)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes, les couper en dés ou fines rondelles. Cuire à la vapeur (25 à 30 minutes).
- Dans un bol, mettre les 30g de semoule, et verser 30mL d’eau bouillante dessus.
- Laver la coriandre, et prélever quelques feuilles.
- Lorsqu'elles sont cuites et fondantes, mixer les carottes avec 1 c.c d'huile et de la coriandre. Si besoin, ajouter un peu d'eau pour lisser la purée.
- Mélanger la purée de carottes avec la semoule.