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Semoule aux carottes et coriandre

semoule aux carottes et coriandre
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Semoule aux carottes et coriandre

Portions: 1 portion(s)

Ingrédients

  • 30 g semoule
  • 180 g carotte(s)
  • 1 c. à café huile(s) végétale(s)
  • coriandre (feuilles)

Instructions

  • Laver et éplucher les carottes, les couper en dés ou fines rondelles. Cuire à la vapeur (25 à 30 minutes).
  • Dans un bol, mettre les 30g de semoule, et verser 30mL d’eau bouillante dessus.
  • Laver la coriandre, et prélever quelques feuilles.
  • Lorsqu'elles sont cuites et fondantes, mixer les carottes avec 1 c.c d'huile et de la coriandre. Si besoin, ajouter un peu d'eau pour lisser la purée.
  • Mélanger la purée de carottes avec la semoule.
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