Gaufres aux légumes façon pizza
Attention tuerie ! 😋 Si vous aimez la pizza et les gaufres, vous allez adorer les gaufres façon pizza ! Le tout aux légumes, pour un repas complètement sain et qu'on peut partager avec son bébé, en toute gourmandise.On vous propose cette recette dès 12 mois, à adapter selon les habiletés de bébé, car les gaufres sont croustillantes (et moelleuses à l'intérieur).
Portions: 10 gaufres
Ingrédients
- 1 courgette (environ 300g)
- 100 g coulis de tomates
- 200 g farine
- 2 oeuf(s)
- 1 mozzarella (environ 100g)
- 1 poignée(s) olives (dénoyautées)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- origan
Instructions
- Laver et éplucher la courgette, la râper finement.
- Mélanger 2 oeufs avec 200g de farine + 1 c. à soupe d'huile d’olive + 100g de purée de tomates + la courgette râpée.
- Couper la mozzarella en petits morceaux (ou râper), et hacher quelques olives. Les ajouter dans la pâte.
- Ajouter quelques pincées d’origan, à votre goût, et mélanger.
- Déposer des cuillères de cette pâte dans un gaufrier chaud, et cuire les gaufres pendant 4-5 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille pour garder le croustillant !
Notes
⚠️ Petit conseil : faites des gaufres assez petites, qui ne couvrent pas toute la surface du gaufrier, car le fromage va un peu couler… et ça sera plus difficile à nettoyer si ça dépasse de la plaque. 😉
❄️ Conservation : 2 jours au réfrigérateur, congélation possible (3 mois).
Portion pour 1 repas :
- Avant un an : 1 à 2 gaufres avec une portion de légumes.
- 12 mois et + : 3 à 4 gaufres avec une portion de légumes.