Préchauffer le four à 180°C.
Couper 150g de brocoli en fleurettes.
Cuire le brocoli à la vapeur (10 minutes environ).
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier 1 oeuf, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de farine et 10g de parmesan.
Si vous avez du basilic frais, le ciseler et l'ajouter à la préparation.
Lorsque le brocoli est cuit et tendre, le hacher en tous petits morceaux (ou mixer).
Mélanger le brocoli à la préparation d'oeuf.
Remplir les petits moules avec la préparation.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.