Röstis aux pommes de terre et courgettes
La courgette est le légume d’été par excellence ! Envie de proposer un petit plat à la courgette à bébé, à déguster avec les doigts et/ou en famille ? Essayez cette recette de röstis aux pommes de terre et courgettes !
Portions: 8 röstis
Ingrédients
- 1 oeuf(s)
- 1 courgette(s) (environ 250g)
- 2 pomme(s) de terre (environ 150g)
- 4 c. à soupe farine
- herbes aromatiques
Instructions
- Laver et éplucher la courgette et les pommes de terre. Les râper finement, puis presser légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
- Dans un saladier, battre 1 oeuf.
- Ajouter les pommes de terre et courgettes râpés dans le saladier, quelques herbes aromatiques, et 4 c. à soupe de farine. Mélanger.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, verser des cuillères de cette préparation et dorer environ 4-5 minutes sur chaque face. 💡Si vos röstis ne semblent pas assez cuits, prolongez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien fondante.
Notes
Pour votre enfant dès 12 mois, vous pouvez proposer environ 3 röstis (pour ⅓ d'oeuf). Entre 2 et 3 ans, vous pouvez proposer 4 röstis (pour ½ oeuf).
⚠️ Adaptez les quantités à l'appétit de votre enfant en priorité ! L'équilibre alimentaire se fait sur plusieurs jours et l'objectif de ces indications est simplement d'éviter un apport en protéine trop élevé.
❄️ Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur.