Röstis aux pommes de terre et courgettes
La courgette est le légume d’été par excellence ! Envie de proposer un petit plat à la courgette à bébé, à déguster avec les doigts et/ou en famille ? Essayez cette recette de röstis aux pommes de terre et courgettes ! Ils peuvent être proposés dès 12 mois à bébé, mais je vous propose aussi une version de galettes pour les 9 à 12 mois.
Cette recette fait partie du menu de juillet #5.
Recette de röstis aux courgettes pour bébé
dès 12 mois
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 courgette (environ 250g)
- 2 pommes de terre (environ 150g)
- 4 c. à soupe bombées de farine
- herbes aromatiques
Préparation
- Laver et éplucher la courgette et les pommes de terre. Les râper.
- Dans un saladier, battre un oeuf.
- Ajouter les pommes de terre et courgettes râpés dans le saladier, quelques herbes aromatiques, et 4 c. à soupe de farine. Mélanger.
- Dans une poêle chaude (feu moyen à fort), verser des cuillères de cette préparation et dorer quelques minutes sur chaque face.
Pour les plus jeunes, on peut réaliser une petite variante afin d’adapter la texture des röstis, qui deviennent alors des galettes de pommes de terre et courgettes :
dès 9 mois
- Cuire la courgette et les pommes de terre à la vapeur (15 à 20 minutes).
- Lorsqu’elles sont cuites, les écraser avec une fourchette, ajouter l’oeuf et les 4 c. à soupe de farine. Mélanger.
- Dans une poêle chaude (feu moyen à fort), verser des cuillères de cette préparation et dorer quelques minutes sur chaque face.
Pour les bébés de 9 à 12 mois, les proportions indiquées correspondent à 3 repas (1/3 d’oeuf maximum à chaque repas pour bébé). Pour les bébés de 12 mois et plus, les proportions indiquées correspondent à 2 repas (1/2 oeuf maximum à chaque repas pour bébé).
Vous avez fait cette recette?
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3 commentaires
CHAMARY
Un délice pour les petits et aussi pour les grands. Très facile à réaliser. Merci de vos suggestions gourmandes
Charlotte
Bonjour, je voulais savoir pour l version 12 mois et +, les pommes de terre ne sont pas cuites au préalable?
Clémence
Bonjour,
En effet, dans la version 12 mois et +, les légumes sont râpés finement et cuisent à la poêle (comme ils sont râpés, cela cuit assez vite).
Par rapport à la version des plus petits avec des légumes cuits écrasés, cela donne un peu plus de texture en bouche 🙂