röstis pomme de terre courgette
dès 9 mois

Röstis aux pommes de terre et courgettes

La courgette est le légume d’été par excellence ! Envie de proposer un petit plat à la courgette à bébé, à déguster avec les doigts et/ou en famille ? Essayez cette recette de röstis aux pommes de terre et courgettes ! Les röstis peuvent être proposés dès 12 mois à bébé, mais je vous propose aussi une version de galettes dès 9 mois.

Cette recette réservée aux abonnés du programme Cuisinez pour bébé vous est exceptionnellement offerte.

Recette de röstis aux courgettes pour bébé (dès 12 mois)

rostis pomme de terre courgette

Röstis aux pommes de terre et courgettes

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Temps de préparation: 15 minutes
Tags: Finger food
Portions: 2 portions

Matériel

  • râpe
  • poêle

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 250 g courgette (1)
  • 150 g pomme de terre (2)
  • 4 c. à soupe farine
  • herbes aromatiques

Instructions

  • Laver et éplucher la courgette et les pommes de terre. Les râper.
  • Dans un saladier, battre un oeuf.
  • Ajouter les pommes de terre et courgettes râpés dans le saladier, quelques herbes aromatiques, et 4 c. à soupe de farine. Mélanger.
  • Dans une poêle chaude (feu moyen à fort), verser des cuillères de cette préparation et dorer quelques minutes sur chaque face.

Notes

Avec ces proportions, vous pourrez réaliser 16 petits röstis environ (2 portions pour bébé).
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Röstis pomme de terre courgette pour bébé

Pour les plus jeunes, on peut réaliser une petite variante afin d’adapter la texture des röstis, qui deviennent alors des galettes de pommes de terre et courgettes

Recette de galettes aux courgettes pour bébé (dès 9 mois)

Galettes de pomme de terre et courgette (à l'oeuf)

Galettes aux pommes de terre et courgettes

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Temps de préparation: 25 minutes
Tags: Finger food
Portions: 2 portions

Matériel

  • cuit-vapeur (ou panier vapeur)
  • poêle

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 250 g courgette (1)
  • 150 g pomme de terre (2)
  • 4 c. à soupe farine
  • herbes aromatiques

Instructions

  • Cuire la courgette et les pommes de terre à la vapeur (15 à 20 minutes).
  • Lorsqu'elles sont cuites, les écraser avec une fourchette, ajouter l'oeuf et la farine. Mélanger.
  • Dans une poêle chaude (feu moyen à fort), verser des cuillères de cette préparation et dorer quelques minutes sur chaque face.

Notes

Les proportions indiquées correspondent à 3 repas pour bébé de 9 à 12 mois (1/3 d’oeuf maximum à chaque repas pour bébé). Pour les bébés de 12 mois et plus, les proportions indiquées correspondent à 2 repas (1/2 oeuf maximum à chaque repas pour bébé).
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