Comment enchaîner les cuissons ?

• Commencez par la cuisson du chou chinois (comme il est volumineux, il prendra beaucoup de place dans le cuit-vapeur donc il le monopolise à lui tout seul...).
• Pendant ce temps, lancer les cuissons du quinoa, du riz et des lentilles corail (en même temps). Si vous n’avez que 2 plaques de cuisson chez vous, commencez par le quinoa et les lentilles, vous cuirez le riz dans un second temps.
• Quand le chou et les féculents cuisent, couper le chou-fleur, le potimarron et les oignons.
• Lorsque le chou est cuit, sortez-le du cuit-vapeur et mettez-y les autres légumes (épinards, chou fleur, potimarron). Pour faire plusieurs cuissons en même temps, j'utilise un cuit-vapeur avec 3 paniers. Sinon, il vous faut enchainer les cuissons !
• Les féculents sont cuits, les transvaser dans des récipients hermétiques. Si vous n'aviez que deux feux, c'est le moment de lancer la cuisson du riz.
• Un peu de vaisselle rapide pour laver les casseroles, dont on a besoin pour la suite.
• C'est le moment de s'occuper des oignons, des oeufs durs et du poulet ! Si on a que deux feux, on commence par les oeufs et les oignons.
• Pendant que tout est en train de cuire, préparer le houmous.
• Les oeufs et les oignons sont cuits ? Passer les oeufs sous l'eau froide. Et si vous ne l'aviez pas encore fait, occupez-vous du poulet.
• Maintenant, tout devrait être cuit ! On place tout dans des récipients hermétiques, et on laisse refroidir.
• Pendant que vos bases refroidissent, on s'occupe du plus désagréable: la vaisselle !
• Allez hop, on met tout au frigo :)