Compote de pommes
La compote de pommes, c'est LA compote de base. C'est l'un des premiers fruits que l'on propose à bébé, c'est très facile à faire, et ça offre une variété de goûts incroyables ! Selon la variété des pommes, plus ou moins sucrées ou acidulées, on peut déjà faire découvrir une belle palette de saveurs à bébé. Et avec quelques ingrédients en plus, des épices, on peut varier facilement les goûts pour sortir de la monotonie et égayer les papilles gustatives de bébé ! Dans cette recette, je vous propose une farandole de compotes de pommes : nature, à la cannelle, à la vanille et à la clémentine. Une seule compote pour 4 goûts différents, et varier tout au long de la semaine !
Portions: 4 portion(s)
Ingrédients
- 6 pomme(s)
- 1 pincée(s) cannelle (en poudre)
- 1 pincée(s) vanille (graines)
- ½ clémentine(s)
Instructions
- Laver et éplucher les pommes, puis les couper en morceaux en retirant le trognon.
- Cuire les pommes au choix : à la vapeur : mettre les morceaux pommes dans le panier du cuit-vapeur, et cuire 10 minutes.à l'étouffée : mettre les pomme dans une casserole avec un petit fond d'eau, couvrir, et porter à petit frémissement (feu moyen à fort). Baisser à feu doux, et cuire 8 minutes.au micro-ondes : dans un bol, mettre les morceaux de pommes avec un petit fond d'eau. Couvrir avec une assiette, et cuire au micro-ondes à pleine puissance pendnat 5 minutes.sous pression : mettre les morceaux de pomme dans le panier d'une cocotte-minute, au dessus d'un fond d'eau. Fermer, porter à ébullition, puis compter 3 minutes à partir du sifflement.
- Lorsqu'elles sont cuites et fondantes, mixer les pommes jusqu'à obtention d'une texture lisse. Selon la texture désirée, vous pouvez mixer avec un peu de jus de cuisson pour fluidifier et obtenir une compote très lisse.
Aromatiser les compotes
- Répartir la compote dans 4 contenants, pour les agrémenter des autres ingrédients et faire 4 compotes de pommes aux goûts différents.
- Compote de pommes nature : rien à préparer en plus, la compote nature est prête ! C'est déjà délicieux 😋
- Compote pomme-clémentine : presser le jus de ½ clémentine, et mélanger avec la compote. Pour ajouter un peu de vitamine C et ce bon goût d'agrume à la compote de pommes !
- Compote pomme-cannelle : ajouter 1 ou 2 pincées de cannelle en poudre, et mélanger dans la compote. Mmmh ce parfum délicieux, en plus la cannelle a plein de vertus !
- Compote pomme-vanille : ajouter 1 ou 2 pincées de graines de vanille dans la compote, et mélanger. Succès garanti, les bébés adorent la vanille !
Notes
Réserver les compotes au réfrigérateur (jusqu'à 5 jours) ou congeler.
Selon la variété des pommes utilisées, la compote aura un goût différent. Pensez donc à varier ! Voici des idées de variétés de pommes à utiliser pour cette compote : Belle de Boskoop, Golden, Pink Lady, Gala, Chanteclerc, Reine des reinettes, Fuji ...