Cookies à la cacahuète
Portions: 6 cookies
Ingrédients
- 90 g purée de cacahuètes
- 90 g farine
- 50 g compote de pommes
- 45 g lait (de vache ou végétal)
- 30 g pépites de chocolat
- 1 pincée(s) vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger 90g de purée de cacahuètes + 50g de compotes de pommes + 45g de lait + 1 pincée de vanille.
- Ajouter 90g de farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène.
- Ajouter 30g de pépites de chocolat et bien mélanger.
- Avec des mains humides (pour éviter que la pâte ne colle), former 6 petites boules et les aplatir légèrement (les cookies ne s'étalent pas à la cuisson). Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson (les cookies doivent être dorés). Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Les cookies sont légèrement croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur. Vérifiez que la texture est adaptée aux capacités masticatoires de votre enfant avant de lui en proposer.
Les pépites de chocolat sont facultatives : si vous ne souhaitez pas introduire cet aliment dans l’alimentation de votre enfant, vous pouvez très bien réaliser cette recette sans ou les remplacer par des raisins secs.
❄️ Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Congélation possible (3 mois).