Charlotte aux fraises pour bébé
Une charlotte aux fraises et petit suisse pour régaler bébé lors des occasions exceptionnelles, comme son premier anniversaire ! Très facile à réaliser, et délicieux pour bébé.
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 8 biscuits cuillère (ou boudoirs)
- 6 fraises
- 1 petit-suisse
Instructions
- Couper deux fraises en petits morceaux.
- Mixer le reste des fraises.
- Mélanger la moitié des fraises mixées au petit suisse.
- Diluer le reste des fraises mixées avec de l’eau chaude (environ 50/50).
- Couper le bout des biscuits, pour qu’ils fassent la longueur de la hauteur de votre moule.
- Faire tremper les biscuits dans le sirop de fraises.
Dresser la charlotte :
- Tapisser le moule des biscuits imbibés, bout coupé vers le haut et côté bombé sur la paroi du moule.
- Mettre la fraise coupée au fond du moule, au milieu des biscuits.
- Recouvrir du petit-suisse à la fraise.
- Recouvrir des petits bouts de biscuits coupés, pour faire le fond de la charlotte.
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4h avant de démouler.
Notes
Choix du moule : si vous n’avez pas de moule individuel à charlotte, vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie, ou tout simplement un petit pot de conservation à encolure large, d’environ 180mL (comme sur les photos).
❄️ Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur.