Recettes

Batch cooking, recettes parents/bébé, finger food: retrouvez ici toutes les recettes pour cuisiner pour bébé!

  • recette de mini harchas au thon pour bébé

    Harcha au thon et persil (pour bébé et toute la famille)

    Connaissez-vous la "Harcha", galette de semoule fine marocaine ? Je me suis inspirée de cette pâtisserie pour confectionner cette recette de finger food salée pour bébé : des mini harchas au thon et au persil. Leur texture sableuse fondant en bouche, on peut proposer ces galettes dès 9 mois si bébé est à l'aise avec les morceaux (oui oui, j'ai testé de les manger sans les dents, et ça fond bien en bouche !).

  • frites de carottes et patates douces pour bébé et toute la famille

    Frites de patates douces et carottes (pour bébé et toute la famille)

    Prêts pour un « cheat meal » avec bébé ? Le cheat meal, ou encore « repas de la triche », est un repas au cours duquel vous vous accordez un temps de pause dans votre « régime » : c’est un moment de détente où vous redécouvrez le plaisirs d’aliments que vous vous interdisez ou limitez d’habitude. Envie de frites ? Oui, mais quand on a un bébé, a-t-on vraiment le droit de tricher ? Je vous propose donc aujourd’hui de « fausses frites », à partager avec bébé sans complexe (dès 12 mois, et même avant s’il est adepte des morceaux) ! Beaucoup moins grasses, pas salées mais épicées, et beaucoup plus saines… mais surtout goûteuses, croustillantes, et…

  • röstis pomme de terre courgette

    Röstis aux pommes de terre et courgettes

    La courgette est le légume d’été par excellence ! Envie de proposer un petit plat à la courgette à bébé, à déguster avec les doigts et/ou en famille ? Essayez cette recette de röstis aux pommes de terre et courgettes ! Ils peuvent être proposés dès 12 mois à bébé, mais je vous propose aussi une version de galettes pour les 9 à 12 mois. Cette recette fait partie du menu de juillet #5. Recette de röstis aux courgettes pour bébé dès 12 mois Ingrédients 1 oeuf 1 courgette (environ 250g) 2 pommes de terre (environ 150g) 4 c. à soupe bombées de farine herbes aromatiques Pour 16 petits röstis…

  • glace à la banane pour bebe et toute la famille

    Glace 100% banane (pour bébé et toute la famille)

    Je n'achèterai plus jamais de glace ! Et oui, car j'ai découvert une recette magique ! Une délicieuse glace, onctueuse à souhait, au bon goût de fruit, sans sucres ajoutés, sans crème, sans oeuf ... avec seulement 1 ingrédient : la BANANE ! Même pas besoin de sorbetière pour la faire, il vous faudra juste un mixeur. Vous n'y croyez pas ? Voici la preuve en vidéo !

  • perles du japon au lait de coco et fraises

    Perles du japon coco-fraises (pour bébé et toute la famille)

    Les perles du japon, ou petites billes de tapioca, sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Féculent sans gluten, la consistance « gluante » qu’apporte le tapioca est très intéressante pour la découverte de nouvelles textures par bébé. Alors si on tentait une petite recette avec ces perles du japon, du lait de coco, et de délicieuses fraises ?

  • cookies moelleux carottes petits pois pour bébé

    Cookies moelleux carottes – petits pois (pour bébé et toute la famille)

    Le mariage petits pois carottes, un grand classique ! Mais en cookies ? Voilà une drôle d’idée 😉J’avais envie de vous proposer une petite recette de finger food pour bébé à partir cette association légume (la carotte) + féculent (les petits pois). Une idée de galettes, un petit tour au four, et en voyant le résultat : oh mais on dirait des cookies (aux pépites de petits pois) ! Goût et textures validés par bébé, papa et maman !

  • blinis express hyper faciles

    Blinis express (trop facile !)

    Alors là, je suis médusée ! J’ai toujours vu des recettes de blinis compliquées, où il faut beaucoup d’ingrédients (oeuf, beurre, crème, levure, sel …), laisser reposer pendant 4h, faire des trucs compliqués avec des puits dans la farine et des oeufs en neige… Bref, je ne me suis jamais lancée dans l’entreprise, car je n’ai jamais anticipé suffisamment entre mon envie et le moment de manger . Et cette semaine, en faisant des petits essais pour mes sessions de batch cooking pour bébé, j’ai découvert un truc qui va changer ma vie (et mes apéro) ! On peut faire des blinis en 5 minutes (cuisson comprise) avec 3 ingrédients…

  • charlotte aux fraises pour bébé

    Charlotte aux fraises (pour bébé)

    Suite à mon article 10 idées pour faire le 1er gâteau d'anniversaire de bébé, plusieurs d'entre vous m'ont demandé ma recette de charlotte aux fraises au petit-suisse. Votre souhait est désormais exhaussé ! Cette recette très très simple, et absolument délicieuse, a conquis notre maison. Prêts à régaler bébé ?

  • recette parents-bébé de chili sin carne

    Chili sin carne (pour bébé et toute la famille)

    Aujourd'hui, je vous dévoile l'une des recettes préférées de mon fils : le chili sin carne. A maintenant presque 2 ans, il a pu goûter tous les "stades" de cette recette, et toujours avec bon appétit ! Fan de haricots rouges, il se rue à table en criant "cacooooo" (comprendre "haricot"). Et gros avantage : elle est très simple à préparer ! Ici dans sa version végétarienne, elle peut être proposée pour le repas du soir. Envie de protéines animales ? Un petit peu de boeuf haché, et hop la recette se transforme en chili con carne !

  • guacamole et rillettes de thon pour l'apéritif

    Recettes pour l’apéritif: guacamole et rillettes de thon

    Envie d'un petit apéritif en amoureux ou avec des amis ce soir? Voici deux recettes simplissimes et hyper rapides à réaliser, qui ont toujours du succès! Vous pouvez réaliser ces deux recettes avec les restes de la session de batch cooking #3 du mois de mai. Rillettes de thon et guacamole, je vous révèle deux recettes phares de mes apéros improvisés!