Par quoi remplacer les produits laitiers pour un bébé APLV ?
Nourrir son enfant dans ses premières années de vie peut être source d’inquiétude, mais lorsque s’ajoute à cela une allergie aux protéine de lait de vache (APLV), cela devient encore plus compliqué !
Voici un tableau (non exhaustif), pour vous aider dans le choix de substituts aux produits laitiers, et faire vos recettes :
| Ingrédient | Substituts possibles |
|---|---|
| Lait de vache | Lait infantile sans PLV (à base d’hydrolysats de riz ou de lait de vache). Jus végétaux : lait de soja, de coco, de riz, d’avoine, d’amandes ou de noisettes. Jus de fruits (pour les recettes de gâteaux notamment). |
| Crème | Crèmes végétales : crème de coco, crème de riz, crème de soja, tofu soyeux |
| Beurre | Huile végétale, margarine |
| Fromage | Tofu, crème végétale La plupart des recettes s’adaptent bien sans fromage. |
| Yaourt | Desserts végétaux (brassé à l’avoine, yaourt au lait d’amandes, etc.), flan au lait infantile, tofu soyeux |
Pour finir, vérifiez la composition des produits industriels qui pourraient renfermer des produits laitiers et assurer que les besoins de bébé en calcium sont bien couverts.
2 commentaires
Julie
Bonjour,
je galère un peu pour trouver des recettes sans lait pour ma fille. (bientôt deux ans). En m’inscrivant, est-ce que j’aurai beaucoup de recettes intéressantes? Ou dans beaucoup je vais retrouver lait, crème, fromage,…?
Leila
Bonjour Julie, avec l’abonnement, vous aurez accès à plus de 1000 recettes sucrées et salées adaptées aux bébés IPLV ou APLV. Cependant, les batch cooking ne sont pas 100% « sans PLV » . Pour revisiter les recettes contenant des PLV, nous avons mis à votre disposition ce tableau de substitution : Par quoi remplacer les produits laitiers pour un bébé APLV ?
Leila