Doit-on décongeler les légumes surgelés avant de les cuire ?

Comment faire des petits pots avec des produits surgelé ? Doit on les decongeler avant de les mettre en vapeur ?

Question de Aurore

Pour cuire des légumes surgelés à la vapeur, c’est très simple car vous n’avez pas besoin de décongeler les produits avant de les cuire. Vous pouvez les mettre directement dans votre panier vapeur, que ce soit les petits pois surgelés, les brocolis surgelés, etc.

Mettez-les dans votre panier à vapeur, programmez votre appareil et ça va décongeler et cuire dans la foulée. Il faudra juste prévoir un peu plus de temps de cuisson puisque c’était congelé, quelques minutes supplémentaires suffiront.

Clémence Maumené

Clémence Maumené
Fondatrice de « Cuisinez pour bébé »
Ingénieur agroalimentaire

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