Recettes pour bébé avec du sarrasin

Introduction possible : dès le début de la diversification.

Âge conseillé : dès 9 mois.

Pour commencer, on propose le sarrasin sous forme de farine, incorporée dans des recettes. Quand bébé se familiarise avec les petits morceaux, vers 9 mois, on peut commencer à lui proposer le sarrasin sous forme de grains, bien cuits et fondants.

La farine de sarrasin est une bonne alternative sans gluten à la farine de blé, et permet d’apporter un goût particulier aux recettes, pour varier les plaisirs !

Avec quoi associer le sarrasin ?

Fruits et légumes : épinards, carotte, betterave, champignons, courgette.

Viandes et poissons : jambon, saumon.

Herbes et épices : muscade, basilic.