Recettes pour bébé avec du tapioca

Le tapioca peut être introduit dès le début de la diversification, sous forme de fécule ou mixée, puis à partir de 8 mois sous forme de grains ou de perles.

Le tapioca, fabriqué à partir du manioc, est un féculent. Il se consomme à la fois dans des recettes sucrées et salées, et permet d’épaissir vos préparations. Présenté sous la forme de petits billes, on l’appelle « Perles du Japon ».

Avec quoi associer du tapioca ?

Fruits et légumes : concombre.

Herbes et épices : menthe.