Perles du japon à la vanille (au lait infantile)
Les "Perles du Japon", ou perles de tapioca, avec leur consistance lisse et gluante, sont amusantes à faire découvrir à bébé ! Sans gluten, elles permettent d’apporter des féculents mais également de l’onctuosité à vos préparations. Dans cette recette, on les prépare avec du lait infantile pour convenir aux besoins de bébé. C'est aussi une bonne astuce si votre bébé refuse le biberon, afin de lui proposer son lait sous forme "solide", à la cuillère ! Pour lui apporter un petit goût délicieux, on ajoute un peu de vanille (naturelle). Mais vous pouvez aussi varier les goûts de cette recette, par exemple en remplaçant la vanille par de la fleur d'oranger ou un peu de noix de coco râpée !
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8 commentaires
Delphine
Bonjour, j’aimerais savoir comment rendre la préparation moins collante au moment de donner à bébé ? Une fois refroidi, le tapioca colle énormément et la petite de 9 mois a un réflexe nauséeux au bout de quelques cuillérées. Merci
Clémence
Bonjour Delphine,
si en refroidissant c’est devenu trop collant, vous pouvez éventuellement mélanger les perles du japon à quelques cuillères de compote avec de les « diluer » 🙂. Si c’est le côté « perles » qui la dérange, vous pouvez les mixer pour en faire une espèce de crème dessert (et pourquoi pas mixer avec des fruits, comme une banane ou de la mangue crue).
Laetitia
Bonjour, j’aimerai savoir sur quel repas lui donner, car pour la quantité de lait c’est un biberon du matin ou du soir.
Mais c’est mieux a quel moment?
Merci pour votre répondre.
Clémence
Bonjour Laetitia, c’est au choix !
Le matin pour apporter une petite dose d’énergie avec le tapioca, le soir en dessert après une purée de légumes, ou bien même au goûter avec un petit fruit ou une compote 🙂
Justine
Bonjour,
Est il possible de faire cuire le tapioca directement dans le lait ? Ma fille ne boit pas de lait infantile…
Si oui, faut-il mettre la même quantité, à savoir 250 ml ? Merci.
Leila
Bonjour Justine,
Oui, il n’y aucun souci. Vous pouvez très bien faire cuire le tapioca directement avec la même quantité de lait que votre fille consomme habituellement.
Leila
fannygaeng@icloud.com
Bonjour !
Peux on faire cette recette avec du lait maternel (fraîchement exprimé) ?
En temps normal bébé prends des biberons de lait maternel (en mon absence) variant de 100 à 120 ml, cela veux il dire que cette recette avec 250 ml de lait représente deux portions pour elle ?
Vous dites qu’on peux congeler cette recette, pour la décongeler il suffit de la mettre au frigo la veille au soir par exemple ?
A la décongélation ce dessert garde il la même texture/qualité ?
Désolée pour toutes ces questions, mais je trouverais ça hyper intéressant de pouvoir intégrer du lait maternel dans ses goûters ou desserts.
Merci d’avance pour votre réponse. 😊
Leila
Bonjour Fanny, oui si bébé a l’habitude de boire un biberon de 100-120g cette recette lui servira pour 2 portions. Ce dessert lacté se congèle bien et garde une bonne texture (peut être un peu plus épaisse). Vous pouvez le laisser décongeler au frigo la veille et l’offrir à bébé ainsi.
Si l’idée d’intégrer le lait maternel dans les goûters ou desserts, vous trouvez plein d’autres idées ici :
Leila