Recettes pour bébé avec de la tomate 🍅
A quel âge introduire la tomate ?
Introduction possible :
dès le début de la diversification alimentaire (4-6 mois)
Comment introduire la tomate dans l'alimentation de bébé ?
Avec sa chair juteuse et sucrée, la tomate est délicieuse nature, en salade, ou dans touts types de plats. Elle se consomme crue ou cuite ! Les enfants l’apprécient beaucoup.
- Dès 4-6 mois, on la propose en petite quantité et associée à d’autres légumes (ou à de la pomme de terre), afin de limiter son effet irritant pour les intestins. On l’incorpore cuite et épluchée à des purées finement mixées pour bébé.
- À partir de 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis et est habitué aux morceaux fondants), vous pouvez proposer à votre enfant de la tomate cuite ou crue à manger avec les doigts (en quartiers sans la peau).
- Dès 9 mois, vous pouvez proposer des petits plats moulinés ou bi-texturés avec de la sauce tomate.
- À partir de 12 mois, lorsque bébé commence à bien mâcher les petits morceaux, vous pouvez incorporer des tomates cerises coupées en 4, ou des tomates coupées en morceaux à des plats chauds ou froids (pâtes, salades de crudités, couscous, ratatouille…).
🟡 Les tomates cerises sont des aliments petits, ronds et durs. Coupez-les en 4 (ou plus) pour les proposer à votre enfant de façon sécuritaire.
Bienfaits :
La tomate est très riche en vitamines, notamment en vitamine C qui favorise l'absorption de fer et en vitamines du groupe B. C'est également une bonne source d'oligo-éléments, dont le fer, le potassium, le phosphore et le magnésium.
Saison :
de mai à septembre
Avec quoi associer la tomate ?
Fruits et légumes : carotte, oignon, courgette, poivron, aubergine.
Féculents : riz, pomme de terre, blé (farine), pâtes, semoule.
Viandes et poissons : boeuf, poulet, agneau, cabillaud, jambon.
Herbes et épices : basilic, herbes, ail, thym, persil.
