Quinoa à la sauce tomates

8 commentaires

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  Lamia

  27 juin 2026 à 00:40 Répondre

  Bonjour
  Pour un bébé qui vient d’avoir 9 mois et qui n’est pas encore passé aux morceau? Est-ce qu’on peut mixer le quinoa et la tomate ou bien je peux tester sans mixer sans problème ?

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    Inès

    diététicienne

    29 juin 2026 à 10:25 Répondre

    Bonjour Lamia,

    Je pense qu’il est possible de mixer cette recette, en vérifiant bien la texture finale. Je vous recommande de lui proposer sous forme mixée.

    Je vous joins un article sur l’évolution des textures, car il est important de procéder progressivement dans cette étape.

    Par ailleurs, ma collègue Leïla propose un atelier ce mercredi à 13h30 consacré à l’évolution des textures et à l’introduction des morceaux, je vous mets le lien ici.

    Bonne journée.
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  Marie

  3 juillet 2024 à 19:17 Répondre

  Bonjour
  Est-il possible de congeler ?

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    Alice

    diététicienne

    4 juillet 2024 à 09:27 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez congeler cette purée et la conserver pendant 2 à 3 mois au congélateur 🤗
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  Laëtitia

  29 juin 2024 à 22:28 Répondre

  Bonjour,
  Sur ce type de recette avec des aliments riches en eau (comme la courgette également) je me retrouve avec des préparations très liquides (type soupe) et donc peu pratiques à donner.
  Avez-vous une astuce pour avoir un rendu plus « purée » ?
  Merci ☺️

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    Alice

    diététicienne

    1 juillet 2024 à 10:12 Répondre

    Bonjour, la cuisson à la casserole de la sauce tomate permet de réduire la purée et de l'épaissir. D'ailleurs en mélangeant la purée à un féculent comme ici le quinoa, elle devient plus épaisse 😉
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      Maguy

      24 juillet 2024 à 22:45 Répondre

      Bonjour,
      Pour un enfant de 11 mois peu on juste mixer une tomate crue avec la peau pour l’incorporer à un plat ?
      Merci

      • 

        Marion

        diététicienne

        25 juillet 2024 à 10:31 Répondre

        Bonjour Maguy, oui c'est possible mais je vous conseille de retirer la peau pour faciliter la digestion de votre bébé. Vous pouvez blanchir la tomate 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante pour faciliter le retrait de la peau 😊