Batch cooking Janvier #1 (9 à 12 mois)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 9 à 12 mois. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Les repas sont de plus en plus complets, et bébé s'initie aux morceaux avec de nouvelles textures et des finger foods !

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12 commentaires

  • Cindy

    5 janvier 2025 à 13:10 Répondre

    Bonjour, j’ai eu le même soucis concernant les carottes pourtant coupées en petit carré.. plus de 1h15 de cuisson.
    Quelle est la différence entre mouliner et mixer ? Merci
    Bonne journée 😊

    • Alice

      diététicienne
      6 janvier 2025 à 10:07 Répondre
      Bonjour Cindy, merci pour votre retour. 1h15 pour des carottes coupées en brunoise ? C'est 2 fois le temps de cuisson classique. Si le feu était trop fort, l'eau s'évapore et ne permet pas une cuisson homogène des carottes. C'est peut-être ça qu'il s'est passé.
      On mixe une purée de façon à ce qu'elle soit bien lisse, on peut également ajouter de l'eau pour bien la lisser. Quand on mouline, on mixe un petit peu moins et par à-coups de façon à avoir une purée plus épaisse.

    • Alice

      diététicienne
      4 janvier 2024 à 09:10 Répondre
      Bonjour Ayron, mince ce n'est pas normal. Vous aviez bien coupé les carottes en petits dès ? Plus les morceaux sont gros plus ils vont mettre du temps à cuire.

      • Camille

        13 janvier 2024 à 23:49 Répondre

        J’ai le même problème et pourtant elles sont en petits carrés… ça fait plus de 3h et impossible qu’elles soient fondante, je ne comprends pas 😅

        • Alice

          diététicienne
          15 janvier 2024 à 09:52 Répondre
          3h ? C'est impossible. Vous êtes sûre que le feu était allumé ? Au bout de 3h elles devraient être complètement dissoutes voire cramées. Est-ce que ça vous le fait avec d'autres recettes aussi ?

          • Camille Debacker

            15 janvier 2024 à 12:01

            Oui je ne comprends pas. J’ai fini par laisse tomber, j’ai rajouté plusieurs fois de donc ça n’a pas brûlé. Le lendemain par dépit j’ai passé le plat couvert 3 fois 5min au micro-ondes mais les carottes sont encore croquante.. par contre le riz est complètement dissous du coup.
            Je ne comprends vraiment pas ce qui a pu se passer, c’est la première fois que ça m’arrive 😅

          • Alice

            diététicienne
            15 janvier 2024 à 13:51
            C'est vraiment très bizarre. J'espère que les prochaines recettes avec des carottes se passeront mieux 😅

  • Amelie

    23 décembre 2020 à 13:18 Répondre

    Super menu, il semble plus rapide à faire que celui de la semaine passée. Les finger food du dernier menu ont beaucoup plus à bb et l’ont beaucoup fait progresser dans son autonomie. En plus, il en reste encore!! Merci pour toutes ces recettes.

    • Amandine

      24 décembre 2020 à 08:07 Répondre

      Oui je confirme c’était fastidieux mais effectivement ma fille de 10mois a bien progressé, j’espère d’ailleurs qu’elle ne va pas bouder les purées 😅

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