Recettes pour bébé avec du quinoa

Introduction possible : dès le début de la diversification.

Âge conseillé : dès 9 mois.

Le quinoa peut être introduit dans l’alimentation de bébé dès le début de la diversification, sous forme de farine. Tel quel, on le propose en général dans les recettes à partir de 9 mois.

Pour un repas équilibré, on propose cette pseudo-céréale associée à des légumes, en proportions de 1/3 de quinoa pour 2/3 de légumes (soit environ 50g de quinoa cuit pour un repas).

Bienfaits : Originaire d'Amérique du Sud (la céréale des incas), le quinoa est très digeste, sans gluten et riche en fer, manganère et omega-3 ! C'est aussi une excellente source en acides aminés essentiels, idéale pour les menus végétariens.

Avec quoi associer le quinoa ?

Fruits et légumes : carotte, tomate, courgette, oignon, poivron.

Viandes et poissons : poulet, saumon, boeuf, lapin, dinde.

Herbes et épices : basilic, coriandre, curry, thym, ail.