Batch cooking Janvier #4 (Finger food)

Cover BC Janv #4

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de plus de 6 mois, qui mangent des morceaux. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Cette recette revient l'année prochaine. 📅

Le menu de cette semaine n'est plus disponible. Les abonnés ont accès aux quatre derniers menus hebdomadaires publiés.

8 commentaires

  • Emilie

    24 janvier 2024 à 21:17 Répondre

    Bonjour,
    Je n’ai pas fais attention qu’il y avait des farines différentes dans les recettes. Je n’ai ni farine d’avoine, ni farine de riz. Est ce que je peux remplacer par de la farine « normale » ?

    • Alice

      25 janvier 2024 à 08:34 Répondre
      Bonjour Emilie, varier les différentes farines permet de varier les céréales proposées à bébé et donc les apports (sinon c'est comme si on proposait toute la semaine le même légume ou féculent). Pour ce batch cooking la farine de blé peut convenir, je vous conseille d'ajouter un petit peu de fécule de maïs (Maïzena) dans les préparations à base de farine d'avoine pour avoir une meilleure texture 🙂

  • Alexandra

    23 janvier 2024 à 16:11 Répondre

    Bonjour,
    Au lieu de faire les pancakes à la poêle est-ce qu’on peut les faire au four ? Au vu du nombre de pancakes, je me dis que ça peut être un gain de temps 🤔.
    Merci d’avance pour votre réponse.

    • Alice

      23 janvier 2024 à 16:53 Répondre
      Bonjour Alexandra, ça peut fonctionner mais personnellement je trouve ça beaucoup plus rapide à la poêle qu'au four (2-3 minutes à la poêle contre 15-20 minutes au four) 🙂

  • Molly

    23 janvier 2023 à 11:39 Répondre

    Bonjour par quoi peut-on remplacer la purée de topinambour svp? Et peut-on employer de la farine blanche plutôt que les deux autres farines dans la recette? Merci 🙂

  • Aurélie

    19 janvier 2023 à 15:02 Répondre

    Bonjour,
    Je fais vos batch cooking pour ma fille depuis mai dernier. C’est très varié, équilibré, j’adore.
    Mais depuis 2-3 semaines, les repas du soir sont un peu plus compliqués car elle veut manger toute seule (difficile pour les potages car elle a encore du mal à bien tenir sa cuillère).
    Je voulais tester un batch cooking de finger food et j’ai une petite question sur les quantités. Poussinette va avoir 17 mois : faut-il que j’augmente les quantités de viande et poisson ? Y a-t-il assez de féculents (notamment le soir) ?
    Merci pour vos réponses

    • Alice

      19 janvier 2023 à 16:40 Répondre

      Bonjour Aurélie, merci pour votre message 💚 Je suis ravie de savoir que les batch cooking vous plaisent ! Comme votre fille est déjà grande, vous pouvez passer à 20g de protéines par jour (soit 10g de plus que proposé dans ces menus). Pour les féculents, à vous de voir en fonction de son appétit : la plupart des recettes de nos menus finger food contiennent des féculents mais ce n’est pas le cas pour toutes, dans ce cas, il est tout à fait possible d’en ajouter 😉

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