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Pancakes de topinambour

Pancakes de topinambour

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14 commentaires

  • Armelle

    Bonjour,
    est ce que les pancakes fondent en bouche car mon bébé de 10 Mois n’a qu’une dent et les morceaux c’est difficile.
    Les recettes de flan c’est super, il aime beaucoup car ça fond en bouche mais comme je donne cela le soir avec une tétée ça m’embête qu’il ait de l’oeuf tout les soirs.
    Je lui donne le soir car il mange en même temps que nous et ses frères. Cela me permet de ne pas donner de purée et d’être plus disponible quand on mange.
    Avez des recettes similaires au flan, très fondant mais sans oeuf?

    Je vous remercie

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Armelle, la texture à coeur de ces pancakes est similaire à une purée épaisse facile à écraser entre la langue et le palais.
      Je n'aurais pas de recette de flan sans oeuf, par contre je peux vous proposer d'autres recettes de pancakes et galettes avec une texture très fondante. Voici quelques exemples :
      N'hésitez pas à consulter plus de recettes dans l'onglet "Recettes" sur le site ou l'app en appliquant les filtres de votre choix (sans oeuf, finger food…). Les recettes de finger food notées "6-8 mois" sont les plus fondantes et les plus faciles à manger 😉
      • Armelle

        Bonsoir,

        Je vous remercie pour toutes ces explications.
        Au passage 2ème fois que je m’abonne pour 1ans car votre application est super avec des recettes variées.

  • Charlène

    Bonjour, peut on changer de légumes ? Si la recette fonctionne
    Peut on la faire avec du brocoli par exemple et garder les mêmes quantités ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Charlène, n'hésitez pas à consulter nos recettes de finger food directement dans l'onglet recettes en appliquant des filtres. Vous y trouverez plus de 500 recettes de finger food, de quoi trouver une recette avec du brocoli qui vous convienne 😉
  • Kimberley

    J’ai complètement oublier de mettre le lait et les pancakes ont carrément bien pris !! par contre j’ai rajouter un œuf 🤗

  • Jeanne

    Bonjour, concernant le lait, peut-on utiliser du lait maternel ? Et est ce qu’il y a une différence entre farine de riz et farine de riz complète ? Merci

    • Nina

      diététicienne
      Bonjour, oui vous pouvez utiliser du lait maternel, mais étant donné qu'il va être chauffé, il perdra en partie ses propriétés.
      La farine complète donnera un aspect et une texture plus compacte aux pancakes, alors que la farine simple leur donne un aspect et une texture plus aéré 😉

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