Batch cooking Juin #3 (12 mois et +)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 12 mois et plus. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Bébé mange presque comme les grands. Il commence à apprécier les vrais morceaux, et peut goûter presque de tout !

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24 commentaires

  • Aurore

    13 juin 2025 à 20:46 Répondre

    Bonjour,
    Peut-on cuire les aubergines plutot au barbecue ? Si oui, combien de temps ? Par ces chaleurs pas tellement envie d’allumer le four…

    • Alice

      diététicienne
      16 juin 2025 à 09:13 Répondre
      Bonjour Aurore, occasionnellement on peut cuire les aubergines au barbecue, mais ce n’est pas forcément la méthode la plus recommandée pour un bébé. La cuisson au barbecue peut générer des substances qui ne sont pas idéales pour les tout-petits. En plus, la cuisson peut être un peu moins homogène, avec des parties plus grillées ou caramélisées.
      Si vous choisissez quand même cette option, préférez une cuisson douce, indirecte, avec les aubergines coupées en deux, posées côté chair vers le haut, bien éloignées des flammes. Environ 15-20 minutes selon la taille et la chaleur du barbecue, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.

  • Morgane Junon

    16 juin 2024 à 23:56 Répondre

    Dommage que les fromages et la crème n’étaient pas indiqué dans la liste d’ingrédients je n’ai plus qu’à retourner au magasin… 🙁

  • Elsa

    15 juin 2024 à 18:35 Répondre

    Bonjour, comment faites-vous pour que les légumes gardent leurs belles couleurs ? Mes brocolis sont ternes, les petits pois et haricots aussi,… Les votres sont bien plus beaux ! 🙂 merci

    • Alice

      diététicienne
      17 juin 2024 à 08:41 Répondre
      Bonjour Elsa, les légumes brunissent quand ils sont trop cuits ! Vous pouvez les cuire quelques minutes de moins (il faut quand même qu'ils soient cuits) et vous pouvez aussi les passer sous l'eau froide directement après la cuisson, cela permettra de conserver la belle couleur verte 🤗

  • Viktoria

    10 juin 2023 à 12:06 Répondre

    Bonjour
    Est ce que le finger food se conservent ?
    Ma pédiatre m’a également dit que le miel n’est pas conseillé pour les enfants de – de 3 ans parce que peuvent contenir des bactéries dangereuses
    Aucun danger pour le miel dans cette recette?
    Merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      12 juin 2023 à 12:29 Répondre

      Bonjour Victoria, les finger food se conservent 48h au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur. Ils se congèlent bien. Le miel est en effet fortement déconseillé jusqu’à 1 an en raison du risque de botulisme que les abeilles peuvent transportées avec leurs pattes. Je vous mets le lien vers un dépliant du site national mangerbouger.fr qui est une source fiable conçue à partir du dernier Plan National Nutrition Santé (PNNS). Si votre bébé a plus d’1 an, vous pouvez lui proposer du miel 😊

  • Anne-Sophie

    14 juin 2020 à 22:33 Répondre

    Bonjour,

    Session de batch cooking terminée, au top !
    Juste une petite question : les finger food on les sert plutôt froid ou tiédis ? (Pour les croquette, les flans et les bouchées)

    Merci !

    • Clémence

      fondatrice
      15 juin 2020 à 07:13 Répondre

      Bonjour Anne-Sophie,
      c’est comme vous préférez ! Ils peuvent aussi bien se manger froids que chauds (tièdes), selon les préférences de bébé ou de la température extérieure lors de la dégustation 😉

  • Dania

    13 juin 2020 à 13:50 Répondre

    Bonjour, ne trouvant pas de polenta facilement là ou je suis, vous conseillerez de la remplacer par quoi? Merci beaucoup pour tout ce que vous faites!

    • Clémence

      fondatrice
      15 juin 2020 à 07:11 Répondre

      Bonjour, vous pouvez remplacer la polenta par n’importe quel autre féculent 🙂 Comme il y a déjà du blé avec la semoule dans le menu, j’éviterais les pâtes mais on peut par exemple varier avec riz. Bon batch cooking !

  • Florine

    12 juin 2020 à 00:49 Répondre

    Bonjour ma fille développé une allergie aux aubergines par quel aliment pourrais-je les remplacer ? Merci beaucouo

    • Clémence

      fondatrice
      12 juin 2020 à 09:35 Répondre

      Bonjour Florine,
      dans ce menu, vous pouvez remplacer l’aubergine par de la courgette 🙂 Vous pouvez la cuire à la vapeur, ou la rôtir au four comme l’aubergine.
      Bon batch cooking ! 🤗

      • Alizée

        16 juin 2020 à 11:02 Répondre

        Bonjour,

        Je ne suis vraiment pas doué pour les flan de betteraves. 2 ème fois que j’essaie et aucun n’est cuit, ils sont tout mou … quel doit être leur consistance ?

        Merci d’avance 😊

        • Clémence

          fondatrice
          17 juin 2020 à 10:17 Répondre

          Oh dommage ! Ils doivent avoir une consistance de petits gâteaux moelleux, un peu comme un moelleux au chocolat. La pâte est assez épaisse au moment de mettre dans les moules, plus épaisse que celle des flans par exemple. Et ensuite ça gonfle légèrement à la cuisson (grâce à la levure), et ça forme une petite croûte légère à l’extérieur, et ça devient bien moelleux à l’intérieur.

      • Oumaima

        10 juin 2021 à 00:24 Répondre

        Bonjour, ma fille a 16 mois allergique au lait de vache je galère pour lui faire des desserts ou par exemple des crêpes, pancake..
        merci de me donner des petites conseils 🥰

        • Leila

          nutritionniste
          10 juin 2021 à 09:36 Répondre

          Bonjour Oumaima,
          Pancake, cookies, panna cotta et plein d’autres recettes sans PLV sont accessibles sur le site de « Cuisinez pour bébé ».
          Je vous invite à jeter un coup d’oeil:
          Desserts sans PLV
          Je reste disponible pour tout conseil 🤗
          Leila

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