Recettes pour bébé avec de la banane plantain
A quel âge introduire la banane plantain ?
Introduction possible :
dès le début de la diversification alimentaire (4-6 mois)
Comment introduire la banane plantain dans l'alimentation de bébé ?
Originaire d’Asie et cultivée en Afrique et en Amérique latine, la banane plantain, contrairement à la banane classique, ne se consomme pas crue. On devra donc systématique la cuire.
- Dès 4 mois, bébé peut découvrir la banane plantain cuite, mixée en purée ou compote bien lisse.
- Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis et découvre les morceaux fondants), on peut la proposer cuite écrasée à manger à la cuillère, en gros morceaux à manger avec les doigts, ou même dans des gâteaux fondants. Vérifiez que la banane est bien cuite et s’écrase facilement pour la proposer à bébé.
- Dès 9-12 mois, selon les capacités de mastication de bébé, vous pouvez lui proposer de petits morceaux de ce fruit bien cuit. Vous pouvez aussi l’incorporer à toutes sortes de recettes de gâteaux ou de repas salés.
Bienfaits :
bonne source d’énergie par sa teneur en amidon et sa richesse en fibres, la banane plantain est rassasiante. Elle est également riche en potassium, magnésium, vitamine C et vitamines B6 et B9.
Saison :
toute l'année.
