Recettes pour bébé avec de la coriandre

La coriandre peut être introduite dans l’alimentation de bébé dès 6 mois. 

Bienfaits de la coriandre pour bébé : les feuilles de coriandre sont riches en antioxydants, du fait de la présence d’acides phénoliques et de flavonoïdes. La coriandre contient aussi de la vitamine K (vitamine qui sert à la coagulation sanguine). Anti-inflammatoire, antibactérienne, antispasmodique, les effets santé de la coriandre sont variés. Ses vertus digestives sont souvent citées, en réduisant les fermentations liées à la digestion et donc les gaz. Et la coriandre serait aussi anti-diabétique, en contribuant à réduire le taux de sucre dans le sang !

Avec quoi associer de la coriandre ?

Fruits et légumes : carotte, oignon, tomate, butternut, maïs.

Féculents : riz, petits pois, vermicelles de riz, quinoa, patate douce.

Viandes et poissons : boeuf, poulet, cabillaud, saumon, dorade.

Herbes et épices : curry, cumin, gingembre, menthe, ail.