Recettes pour bébé avec du potiron

A quel âge introduire le potiron ?

Comment introduire le potiron dans l'alimentation de bébé ?

Avec sa chair onctueuse après cuisson, sucrée et savoureuse, le potiron plaît beaucoup aux enfants. 

• Dès 4-6 mois, bébé peut goûter au potiron cuit mixé en purée lisse ou en velouté. Il est délicieux seul, et se marie très bien avec d’autres légumes.
• Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis et est habitué aux morceaux fondants), vous pouvez proposer à votre enfant de gros morceaux de courge bien cuits. Bébé pourra manger ces tronçons fondants avec les doigts. Vous pouvez aussi incorporer sa chair à des galettes de légumes ou à d’autres recettes. La chair de cette courge est également savoureuse dans un cake !
• Dès 9-12 mois, selon les capacités de mastication de bébé, vous pouvez préparer toutes sortes de recettes salées avec du potiron. Il est délicieux rôti, farci, en soupe, en gratin…

Pour régaler bébé, choisissez une courge ferme au pédoncule vigoureux. Veillez à ce que sa peau soit d’une jolie couleur vive et uniforme.

Avec quoi associer le potiron ?

Fruits et légumes : maïs, carotte, céleri-rave, butternut, potimarron.

Féculents : riz, blé (farine), avoine, pomme de terre, quinoa.

Viandes et poissons : poulet, boeuf.

Herbes et épices : cumin, curcuma.