Patates douces écrasées et coulis de figues rôties

15 commentaires

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  Florianeb64@gmail.com

  27 août 2025 à 09:13 Répondre

  Bonjour, je n’ai pas trouvé de figue lors de mes courses, j’ai donc pris des pruneaux comme vu sur un précédent commentaire. Dois-je également les faires revenir dans une poêle ou bien les mixer directement avec de l’eau ? Merci pour votre retour.

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    27 août 2025 à 09:53 Répondre

    Bonjour Floriane, je vous conseille de les réhydrater en les plaçant dans un bol d'eau chaude pendant 15 à 30 minutes, pensez à retirer les noyaux s'il y en a et vous pouvez les dorer à la poêle comme avec les figues 😊
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  Ornella

  11 août 2025 à 14:09 Répondre

  Bonjour 😃
  Peut-on congeler la purée de patates douces et le coulis par dessus ?
  Merci beaucoup

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    Alice

    diététicienne

    11 août 2025 à 16:51 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez tout congeler 🤗
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      Ornella

      11 août 2025 à 16:55 Répondre

      Merci ☺️

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  Aurelie

  11 septembre 2024 à 11:31 Répondre

  Bonjour,
  Dans la recette, il n’y a que de la patate douce. Cela ne fait pas beaucoup en terme de féculent ?
  Merci beaucoup

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    11 septembre 2024 à 15:48 Répondre

    Bonjour Aurélie, la patate douce est justement un féculent car elle contient de l'amidon et aussi beaucoup de fibres, elle est alors à mi-chemin entre un légume et un féculent 😊
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  Louise

  27 août 2024 à 19:10 Répondre

  Bonjour, est il possible de substituer la figue par un autre fruit? Peut être pruneau ? Je ne trouve pas de figues..

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    Leila

    diététicienne

    28 août 2024 à 09:38 Répondre

    Bonjour Louise, Vous pouvez tout à fait remplacer la figue par des pruneaux ou encore des abricots. 😊

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  Jessie

  11 septembre 2023 à 17:50 Répondre

  bonjour, est-ce qu’on doit laisser la peau des figues ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    12 septembre 2023 à 08:37 Répondre

    Bonjour Jessie, oui on laisse la peau des figues 🙂
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  Laureen

  23 août 2023 à 11:20 Répondre

  Bonjour,
  C’est une question un peu bête mais à quoi correspond une noix de beurre ?
  Merci !

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    Alice

    diététicienne

    23 août 2023 à 12:43 Répondre

    Bonjour Laureen, ça correspond à une petite quantité, 5g environ 😉
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  Manonmael

  20 août 2023 à 14:08 Répondre

  Bonjour. Est-il possible de réaliser cette recette avec des figues séchées ?

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    Alice

    diététicienne

    21 août 2023 à 10:13 Répondre

    Bonjour, oui c'est possible si vous les réhydratez un petit quart d'heure dans de l'eau 😉