Sans gluten
Recettes sans gluten pour bébé et toute la famille !
⭐️Batch cooking sucré : compotes de fruits d’hiver pour bébé
Pour faire découvrir à bébé de nouveaux goûts délicieux et lui proposer une belle diversité de vitamines et saveurs, je vous propose une session de batch cooking d'hiver avec des fruits exotiques ! Avec cette session, vous cuisinerez de grosses quantités de compotes d'hiver en une seule fois, afin de proposer des compotes maison à bébé toute la semaine, mais aussi pour congeler des compotes pour les prochains mois ! Au menu : pommes, bananes, kiwis, mangue et orange. On cuisine 5 bases de fruits à associer pour concocter 9 recettes de compotes ! 45 minutes en cuisine pour 15 portions de compotes d’hiver et variées ? C’est parti !
⭐️Roulés de dinde farcis aux marrons et purée de potimarron patate douce
La dinde aux marrons est un incontournable de Noël ! Oui, mais la grosse dinde fourrée aux marrons qu'on cuit des heures au four, ce n'est pas ce qu'il y a de plus pratique et rapide lorsqu'on est peu nombreux. Alors je vous propose une recette un peu plus légère, à la fois chic, raffinée et adaptée à bébé : de petits roulés d'escalope de dinde farcis aux marrons, accompagnés d'une délicieuse purée de potimarron et patate douce qui régalera bébé à tout âge !
⭐️Purée de carottes à l’orange et ses aiguillettes de canard
Non, bébé ne goûtera pas encore au foie gras cette année ... En revanche, il peut déjà se régaler avec du canard (dès 6 mois) ! Le canard à l'orange est un classique de la gastronomie française. Mais dans cette recette, c'est surtout avec la carotte que l'on marie l'orange, pour un délicieux plat sucré-salé. Un plat très simple, gourmand et adapté à bébé et toute la famille !
⭐️Roulés au sarrasin et épinards
Voici une recette à picorer pour l'apéritif : des petits roulés aux épinards et sarrasin, fourrés avec les garnitures de votre choix. Pour ma part, j'ai choisi un fromage frais léger...Une idée assez simple mais jolie et bonne ! Les galettes qui permettent de faire les roulés, réalisées à partir de farine de sarrasin, sont sans gluten, sans PLV, et végétaliennes !
Rillettes végétales de lentilles et noix
Pendant la grossesse, à cause des risques de listeria, adieu charcuteries, pâtés, rillettes, et foie gras... Mais comment combler nos envies contradictoires de grossesse ? Cette recette trompe-l'oeil est parfaite ! Non, elle n'a pas le même goût que des rillettes de viande, mais c'est si délicieux ! Et surtout plein de bienfaits pour bébé !
⭐️Compote pomme-châtaignes (pour bébé et toute la famille)
Pour Noël, régalez bébé avec une compote de pommes et châtaignes onctueuse et douce, qui rappelle la délicieuse crème de marrons ! Avec les châtaignes, qui sont des féculents, cette compote un peu plus riche permettra de terminer le repas sur une délicieuse note sucrée aux saveurs de Noël, ou de proposer un goûter festif à bébé ! On pourra aussi la proposer dans une petite crêpe, ou l'utiliser pour réaliser une bûche de Noël !
⭐️Mousse de betterave au mascarpone
Cette recette est d'une simplicité extrême... et pourtant si délicieuse ! Elle a même été élue "meilleure recette de Noël" de ma session par mon mari ! Avec sa texture mousseuse et délicatement onctueuse, son goût délicat légèrement sucré et acidulé, et sa couleur rose vive qui égaye la table, cette mousse de betterave au mascarpone régalera bébé et toute la famille !
⭐️Purée de topinambour et sa poêlée de cèpes
Cette recette végétarienne pour le dîner est à la fois festive, originale et très simple à réaliser : une purée de topinambour avec une délicieuse poêlée de cèpes à l'ail et au persil. A chaque étape de la diversification, on prélève les ingrédients au bon moment pour pouvoir faire déguster à bébé (presque) le même repas que les grands !
⭐️Compote pomme-clémentine (pour bébé et toute la famille)
Affronter l'hiver grâce aux vitamines de la clémentine, dans une recette de compote toute lisse et parfumée ! La compote pomme-clémentine peut être proposée à bébé dès le début de la diversification alimentaire, et bien au delà ! Avec un peu de cannelle, cette compote aux saveurs de Noël ravira petits et grands !
⭐️Compote à l’ananas (pour bébé et toute la famille)
Envie de proposer à bébé une petite douceur exotique ? Faites-lui goûter la compote d'ananas ! Source de nombreuses vitamines et de manganèse, l’ananas est surtout connu pour sa substance active : la broméline. Cette enzyme aux multiples bienfaits, notamment sur la digestion, est malheureusement détruite par la chaleur. Donc, dès que bébé est apte à manger des morceaux et si votre ananas est bien mûr et fondant, n'hésitez pas à lui proposer quelques petits morceaux crus en plus de cette compote !
