Batch cooking Janvier #5 (Finger food)

Cover BC Janv #5

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de plus de 6 mois, qui mangent des morceaux. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Cette recette revient l'année prochaine. 📅

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11 commentaires

  • Melissa

    27 janvier 2026 à 20:28 Répondre

    Bonjour,
    Comment décongelez vous les falafels svp?
    En sortie de cuisson je les ai trouvé friable mais je me pose la question après décongélation.
    Merci beaucoup

    • Alice

      diététicienne
      28 janvier 2026 à 09:22 Répondre
      Bonjour, le mieux est de les décongeler au réfrigérateur, puis de les réchauffer doucement au four ou au micro-ondes. Le côté un peu friable en sortie de cuisson est normal, et après décongélation la texture reste normalement correcte une fois réchauffés.

    • Alice

      diététicienne
      23 janvier 2025 à 08:55 Répondre
      Bonjour, occasionnellement il est possible d'utiliser des légumes en boîte, dans ce cas il faudra bien les rincer à l'eau claire avant de les utiliser. Il ne sera pas nécessaire de la cuire, les légumes en conserve sont déjà cuits. Si possible, je vous conseille tout de même de privilégier les légumes frais ou surgelés.

      • Saskia

        25 janvier 2025 à 12:10 Répondre

        D’accord merci je vais en prendre des frais alors 👍🏻 je me demandais aussi pourquoi enlever le pied? Ça ne se mange pas?

        • Alice

          diététicienne
          27 janvier 2025 à 09:13 Répondre
          Le pied des champignons est comestible, on l'enlève souvent pour bien nettoyer la tête et être sûr qu'il n'y a pas de terre. Si vos champignons sont bien lavés, vous pouvez conserver le pied 😉

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