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Calendrier des fruits et légumes de saison
![calendrier des fruits et légumes de saison](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/03/fruits-et-légumes-de-saison-1140x641.jpg)
Quand on décide de cuisiner pour consommer bon, sain et durable, il est très important de respecter la saisonnalité des fruits et légumes. Pourquoi? Car manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour vous, pour vos enfants, et pour la planète. En effet, respecter la saisonnalité est gage de qualité et de fraicheur, et permet de diminuer l’empreinte carbone.
La nature est bien faite et nous offre tout ce dont nous avons besoin au bon moment. En hiver, le froid amplifie nos besoins, et ceux de bébé, en nutriments. Or c’est la saison des légumes riches en minéraux comme les choux, les poireaux, les navets… mais aussi celle des agrumes, riches en vitamine C. En été, notre corps demande plus d’eau. Ça tombe bien, c’est la saison du melon, de la tomate, ou de la courgette qui sont gorgés d’eau!
Gustativement, c’est aussi bien meilleur. En effet, les fruits et légumes sont cueillis à maturité, après avoir mûri de façon naturelle. Ils sont alors plein de goût: ne préférez-vous pas les tomates d’été mûries au soleil, aux tomates d’hiver boostées sous serre ou qui ont fait des milliers de kilomètres pour arriver jusqu’à nous?
Et pour l’environnement? Une production en fonction des saisons signifie également une production locale. On évite le stockage, et surtout les trop longs trajets. Le bilan carbone est censé diminuer!
Les fruits et légumes de saison en France
Janvier
![fruits et légumes de janvier](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/01-janvier.jpg)
Légumes de janvier: topinambour, navet, céleri, céleri-rave, chou frisé, chou rouge, chou vert, chou de Bruxelles, endive, panais, poireau, salsifi, etc.
Fruits de janvier: kiwi, citron, clémentine, orange, pamplemousse, etc.
Février
![fruits et légumes de février](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/02-février.jpg)
Légumes de février: mâche, topinambour, poireau, fenouil, endive, chou vert, chou rouge, céleri, salsifi, etc.
Fruits de février: citron, clémentine, kiwi, orange, pamplemousse
Mars
![fruits et légumes de mars](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/03-mars-1024x984.jpg)
Légumes de mars: mâche, endive, salsifi, céleri, chou fleur, chou rouge, chou rave, épinards, frisée, poireau, panais, etc.
Fruits de mars: citron, orange, pamplemousse, pomme, etc.
Avril
![fruits et légumes d'avril](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/04-avril-1024x984.jpg)
Légumes d’avril: asperge, blette, chou-fleur, cresson, petits pois, radis, navet, carotte, endive, poireau, épinards, chou vert, chou rave, laitue, etc.
Fruits d’avril: fraise, citron, pamplemousse, orange, etc.
Mai
![fruits et légumes de mai](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/05-mai-1024x984.jpg)
Légumes de mai: blette, asperge, artichaut, fenouil, pomme de terre nouvelle, épinards, concombre, haricots verts, roquette, radis, fèves, etc.
Fruits de mai: fraises, cerises, framboises, rhubarbe, etc.
Juin
![fruits et légumes de juin](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/06-juin-1024x984.jpg)
Légumes de juin: asperges, concombre, courgette, épinards, fenouil, navet, poivron, petits pois, tomate, blette, artichaut, brocoli, etc.
Fruits de juin: abricots, cassis, cerises, groseilles, fraises, framboises, melon, rhubarbe, etc.
Juillet
![fruits et légumes de juillet](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/07-juillet.jpg)
Légumes de juillet: concombre, courgette, poivron, aubergine, tomate, artichaud, carotte, brocoli, navet, haricot vert, fenouil, maïs, etc.
Fruits de juillet: abricot, pêche, cerise, fraise, framboise, myrtille, groseille, prune, figue, melon, pastèque, etc.
Août
![fruits et légumes d'août](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/08-août-1024x983.jpg)
Légumes d’août: maïs, fenouil, laitue, courgette, concombre, celeri, blette, betterave, aubergine, tomate, poivron, oignon, navet, girolle, carotte, artichaut, brocoli, etc.
Fruits d’août: pastèque, melon, prune, poire, pêche, myrtille, mûre, mirabelle, groseille, framboise, fraise, etc.
Septembre
![fruits et légumes de septembre](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/septembre-1024x983.jpg)
Légumes de septembre: cèpe, tomate, aubergine, courgette, poivron, concombre, céleri, frisée, laitue, poireau, betterave, navet, châtaigne, chou de Bruxelle, courge, etc.
Fruits de septembre: melon, raisin, pomme, poire, prune, myrtille, mûre, mirabelle, figue, framboise, grenade, etc.
Octobre
![fruits et légumes d'octobre](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/10-octobre-1024x983.jpg)
Légumes d’octobre: poireau, panais, épinards, courge, potimarron, chou vert, chou fleur, céleri, carotte, frnouil, cèpe, brocoli, mâche, etc.
Fruits d’octobre: kaki, grenade, coing, figue, raison, pomme, poire, etc.
Novembre
![fruits et légumes de novembre](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/11-novembre.jpg)
Légumes de novembre: salsifi, poireau, panais, endive, courge, potimarron, butternut, chou vert, chou fleur, chou frisé, celeri, betterave, topinambour, navet, mâche, carotte, chou de Bruxelle, girolle, etc.
Fruits de novembre: pomme, poire, kaki, grenade, coing, etc.
Décembre
![fruits et légumes de décembre](https://cdn.cuisinez-pour-bebe.fr/wp-content/uploads/2019/02/12-décembre-1024x984.jpg)
Légumes de décembre: poireau, chou fleur, betterave, carotte, topinambour, salsifi, chou rouge, endive, celeri, celeri rave, crosnes, cresson, etc.
Fruits de décembre: clémentine, kiwi, orange, pamplemousse, pomme, citron, etc.
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