3 recettes pour bébé avec de l'aubergine 🍆

L’aubergine peut être introduite dans l’alimentation de bébé dès le début de la diversification alimentaire.

Bienfaits des aubergines pour bébé : l’aubergine est un légume-fruit facile à digérer, très riche en vitamines et en antioxydants ! Elle est composée de bonnes fibres,  et joue ainsi un rôle bénéfique pour le transit de bébé (surtout lorsqu’elle est cuite à la vapeur).

⚠️L’aubergine contient de l’histamine, substance que le corps libère en cas d’urticaire. Cela pourrait causer de « fausses » allergies chez bébé, avec l’apparition de rougeurs qui disparaissent assez vite. Cela est complètement bénin. Toutefois, si vous faites goûter l’aubergine à bébé pour la première fois, il vaut mieux enlever la peau et les pépins, car ils sont très concentrés en histamine. Si bébé ne fait pas de réaction, vous pourrez tenter avec les pépins la prochaine fois. Sinon, continuez à bien enlever les pépins (et la peau) !

Saison : été (de juin à septembre).