Aubergines façon « baba ganoush »

14 commentaires

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  Bouba

  14 mars 2024 à 15:23 Répondre

  Bonjour est ce que je peut remplacer l’huile de sésame par une autre huile (olive, noix)? J’en ai pas chez moi 🫣
  Merci d’avance 😊

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    Alice

    14 mars 2024 à 15:28 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr !
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  Mélissa

  11 septembre 2023 à 14:05 Répondre

  Bonjour,
  L’ail est très fort en goût quand je fais ma purée, c’est normal ??

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    Alice

    11 septembre 2023 à 14:14 Répondre

    Bonjour Mélissa, la gousse d'ail était de taille moyenne ? Aviez-vous retiré le germe (la partie centrale de l'ail parfois germée) ?
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      Mélissa

      11 septembre 2023 à 14:43 Répondre

      C’était une petite gousse d’ail, et pas de partie yqi avait germé au milieu donc non je ne l’ai pas enlever….

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        Alice

        11 septembre 2023 à 16:38 Répondre

        D'accord. Ça m'étonne qu'on le sente autant avec 1/2 petite gousse d'ail. Votre bébé n'a pas apprécié du coup ? 😓
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  Laëtitia

  1 août 2023 à 21:22 Répondre

  Bonjour pourquoi devoir épépiner l’aubergine ?? Je l’ai simplement éplucher et cuite puis mixé pour notre fille de 6mois ?

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    Alice

    2 août 2023 à 09:46 Répondre

    Bonjour, l’aubergine contient de l’histamine, substance que le corps libère en cas d’urticaire. Cela pourrait causer de « fausses » allergies chez bébé, avec l’apparition de rougeurs (qui disparaissent assez vite). Cela est complètement bénin. Toutefois, si on fait goûter l’aubergine à bébé pour la première fois, il vaut mieux enlever les pépins, car ils sont très concentrés en histamine 😉
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  Julie

  22 juillet 2023 à 09:00 Répondre

  Bébé de 11 mois raffole littéralement de cette recette. C’est la première fois qu’on a le droit à un “Cor” = encore en fin de petit pot. Je la sert avec des pâtes pour bébé et de la viande hachée le midi.

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  Mathilde

  5 juillet 2023 à 17:31 Répondre

  Bonjour, avec quoi accompagné cette recette pour le soir ?

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    Marion

    6 juillet 2023 à 16:33 Répondre

    Bonjour Mathilde, vous pouvez proposer cette recette seule ou ajouter de la pomme de terre à la recette et une compote en dessert selon l'âge de votre bébé 😊
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  Levana

  8 décembre 2022 à 20:54 Répondre

  Combien cette purée ce conserve?

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    Alice

    9 décembre 2022 à 09:15 Répondre

    Bonjour, vous pouvez la conserver 3 jours au réfrigérateur 🙂

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  Solene

  23 octobre 2022 à 22:00 Répondre

  Recette approuvé par bébé j’ai juste remplacé l’huile de sésame par du tahin même mon aîné qui déteste l’aubergine à trouvé sa bon