Recettes pour bébé avec du panais

A quel âge introduire le panais ?

Introduction possible :

dès le début de la diversification alimentaire (4-6 mois)

Comment introduire le panais dans l'alimentation de bébé ?

Le panais est un légume racine hivernal qui se cuisine aussi en purée, en velouté, en wok ou en gratin… comme sa cousine la carotte ! Sa chair sucrée et tendre a de grandes chances de plaire à bébé.

Dès 4-6 mois, bébé peut goûter à sa première purée lisse de panais.
Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis et est habitué aux morceaux fondants), vous pouvez proposer à votre enfant des tronçons cuits bien fondants (épluchés), coupés dans le sens de la longueur. Bébé pourra les mettre à la bouche avec les doigts ! Ce légume-racine cuit s’intègre parfaitement à des croquettes de légumes fondantes. Vous pouvez également proposer à votre enfant du panais cuit grossièrement écrasé, dans un parmentier par exemple.
Dès 12 mois, lorsque bébé maîtrise la mastication, vous pouvez lui proposer de petits morceaux de ce légume cuit.

Pour régaler bébé, choisissez des panais bien fermes, à la peau brillante et dépourvue de taches.

Bienfaits :

Le panais, légume-racine cousin de la carotte, est très riche en vitamines : B1, B5, B6, B9 (acide folique), vitamine C, vitamine E… C’est un excellent légume sur le plan nutritionnel. De plus, il est facile à digérer, idéal pour les premières purées de bébé.