5 recettes pour bébé avec du poireau

Le poireau peut être introduit dans l’alimentation de bébé dès le début de la diversification alimentaire.

Pour commencer, on ne propose que le blanc du poireau. Au fur et à mesure que l’alimentation de bébé est bien diversifiée, on pourra introduire de plus en plus de vert (plus riche en fibres donc plus difficiles à digérer).

Bienfaits des poireaux pour bébé : Le poireau est riche en fibres, celles du blanc de poireau étant bien plus digestes que les fibres du vert de poireau. Cela participe au sentiment de satiété ! Il s’agit aussi d’une très bonne source en vitamines : B6, C et K principalement. Le poireau renferme aussi de précieux minéraux, tels que le fer ou le manganèse. Les flavonoïdes, que l’on retrouve en quantités importantes dans ce légume, renforcent la paroi des vaisseaux sanguins et améliorent leur élasticité.

Saison : de septembre à avril