Galettes de poireaux et riz
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60 commentaires
Monica
Bonjour avec quoi les accompagner pour le midi ou le soir s’il vous plaît ?
Alice
Marie
Super recette ! Mon fils de 11 mois l’adore et ces galettes sont parfaites pour accompagner bébé à manger seul. Merci !
Marion
Alex
Bonjour,
Seriez vous me dire combien cuit je dois avoir de poireaux environ car tout est déjà cuit :/ ?
Merci
Alice
Lucie
Bonjour, la quantité de poirreau indiquée est-elle pour les blancs seulement?
Alice
Alma
Peut-on remplacer la fécule de maïs par la farine de maïs?
Alice
Alma
Bonjour c’est possible de remplacer la fécule de maïs par de la farine de maïs ?
Alice
Loraline
J’ai tenté cette recette ce soir, bébé s’est régalé ! Par contre j’ai opté pour une cuisson au four, je suis plus à l’aise. J’ai ajouté une cuillère à café d’huile dans le mélange pour avoir l’apport et 20 min à 170°
C’était juste ce qu’il faut
Jessica
Ah bonne idée, je vais essayer la prochaine fois car sur les photos c’est toujours bien et moi c’est toujours un gros n’importe quoi….
Est ce que je ne mets pas la poêle assez chaude ou trop….
Stéphanie
Super bon 🙂 J’ai fait les poireaux à la vapeur et comme ça ne se tenait pas assez j’ai rajouté un peu de fécule de maïs et de la chapelure. J’ai fait 6 galettes.
Marion
Bonjour, peut-on utiliser de la ricotta au lieu de la crème ?
Alice
CÉCILIA
Bonjour, je me demande toujours quel type de riz est idéal pour bébé ?
Marion
Poline
Bonjour, combien de galettes pouvons nous faire avec ces quantités ? Merci
Alice
Linda
Bonjour, ces galettes apparaissent lorsqu’on recherche une recette avec le filtre gastro. Je voulais faire cette recette pour mon bébé de 15 mois qui a la diarrhée. Or, en faisant des recherches par ailleurs, je lis qu’il n’est pas bon de faire des recettes avec de l’huile chauffée car elles deviennent « toxiques pour la muqueuse intestinale »… Qu’en pensez-vous ?
Marion
Mélanie
Bonjour,
Est-il possible de remplacer le riz par du blé ?
Alice
Yasmine
Bonjour
Il me semble que la proportion de féculents, le riz, n’est pas suffisamment adapté pour 1 portion ?
Il faut prévoir des féculents en plus à côté ?
Marion
Jihane
Bonjour☀️,
quand vous dites crème , il s’agit de quoi exactement ? Peut on mettre du yaourt grecque ? Merci 🌹🌸
Alice
Estelle
Super recette ! Ma fille de 17 mois, et moi-même, nous sommes régalées !
J’ai rajouté un peu de gruyère râpé pour la « gourmandise », j’ai fais cuire les poireaux à la vapeur et on a accompagné ça d’une tranche de jambon! Un régal! 😋
Alison
Bonjour
Par quoi peut-on remplacer la fécule de maïs ?
Marion
Bonjour, vous pouvez remplacer la fécule de maïs par de la farine blanche 🙂
Audrey
Bonjour
J’ai réalisé ces galettes ainsi que celles aux radis roses
Est il possible de combiner le riz ainsi en galette avec d’autres légumes ? Merci beaucoup pour votre travail
Marion Anconière
Bonjour, oui ça peut fonctionner avec d’autres légumes si vous en utilisez qui ne sont pas trop riches en eau. N’hésitez pas à ajuster la quantité de fécule de maïs utilisée en fonction de la texture de la préparation 😋
Joanna
Bonjour, lorsque vous parlez de 20g de riz. S’agit il du riz déjà cuit ou cru?
Merci !
Alice
Bonjour Joanna, les quantités sont toujours indiquées pour les aliments crus 🙂
Marion
Recette très sympa.
J’ai fait les poireaux à la vapeur.
Recette approuvée par mon fils !
Audrey
Bonjour
Combien de temps peut on les conserver au frais ? ?
Alice
Bonjour Audrey, vous pouvez les conserver 2-3 jours au réfrigérateur et même les congeler 😉
Wendy
Bonjour,
Peut on congeler les galettes ?
Et ensuite pour les faire réchauffer que conseillerez vous ?
Alice
Bonjour Wendy, oui les galettes se congèlent bien. Pour les réchauffer vous pouvez les passer quelques instants au micro-ondes ou à la poêle 😉
Wendy
Merci beaucoup, à la poêle avec un filet d’huile ?
Alice
Sans huile si la poêle est antiadhésive 😉
Julie
Bonjour, combien de galette pour un bébé de 14 mois ? Pour le repas du soir, seules les galettes suffisent en remplacement du petit pot ? Merci de votre réponse ☺️
Alice
Bonjour Julie, vous pouvez lui proposer toutes les galettes réalisées avec ces quantités pour un repas complet (ces galettes suffisent, pas besoin d’ajouter de petit pot) 😉
Mélanie
Bonjour,
Cette recette n’a pas du tout été une réussite pour ma part. Les galettes se décomposent dans la poêle… Dommage
Alice
Anaïs
Bonjour quelle crème est il préférable de prendre ? 30% ou légère ? ☺️
Alice
Bonjour Anaïs, je vous conseille d’utiliser de la crème fraîche entière (30% de matières grasses) 😉
Lauriane
Bonjour,
Je suis toujours un peu embêté quand je vois ce genre de recette.
Est ce que je dois donner des féculents en plus des galettes ?
Si oui quelle dose ?
Si c’est pour le midi je rajoute 20g de viande en plus ?
Ça peut être pour midi et soir ?
Merci pour votre retour.
Petite fille de 15 mois.
Alice
Bonjour Lauriane, comme ces galettes contiennent du riz il n’est pas nécessaire d’ajouter des féculents. Si vous souhaitez les proposer le midi, vous pouvez ajouter 20g de la protéine de votre choix 🤗
Samantha
Bonjour ! Est-il possible de remplacer la crème par autre chose car ma fille est APLV. Merci !
Leila
Bonjour Samantha, Vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème de coco. Bon appétit avec bébé !
Leila
Samantha
Super merci
Delphine
Je n’ai pas réussi à avoir des galettes fermes … elles étaient toutes molles et même à la cuisson, difficile de les retourner dans la poele. Je ne sais pas ce qu’il m’a manqué
Clémence
Bonjour Delphine,
je suis désolée que la recette ait raté pour vous ! Peut-être que les poireaux étaient trop gorgés d’eau, d’où des galettes humides et molles ?
Maud
Grâce à votre commentaire, j’ai fait attention en faisant cuire le riz : qu’il absorbe toute l’eau et j’ai fait cuire le poireau à l’étouffe -et non à la vapeur comme je m’apprêtais à le faire, pour qu’il n’y ait pas trop d’humidité et c’est allé tout seul. Merci du partage d’expérience donc
Julie
Pareil, merci du commentaire, j’essorerai les poireaux la prochaine fois 😁
AURELIA
Idem pour Loîs bonne recette facile à faire.
Emilie
Axelle a adoré cette recette !!