Batch cooking Octobre #3 (12 mois et +)
Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 12 mois et plus. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.
Bébé mange presque comme les grands. Il commence à apprécier les vrais morceaux, et peut goûter presque de tout !Menu de la semaine
Mercredi
Mini cakes au potimarron et champignons (option sans four : pancakes)
35 commentaires
Marilia
Bonjour,
Je m’apprête à faire la séance de Batch Cooking mais je suis frileuse à l’idée d’utiliser de la mâche (au vu des commentaires quant à son amertume), par quoi puis-je la remplacer ? j’ai des épinards surgelés, ce serait ok avec ? Merci d’avance 😉
Alice
Marie-Jo
Comme d’habitude super recettes ! J’ai juste un échec que je n’arrive pas à expliquer. Le petit pot avec panais mâche à tourné. C’est la première fois que j’ai un souci de se type. Je me demande s’il n’a pas bien supporté la congélation. 🫤
Alice
Marie-Jo
Il y avait une mauvaise odeur et le goût n’était plus bon.
Alice
Marina
Bonjour, cela fait 1,5 ans que je suis avec vous et ma fille a 26 mois maintenant, parfois je me pose des questions, si vos recettes pour +12 mois sont adaptés pour ceux qui ont +24 🤷🏻♀️ je mouline moins les purées, en préférant de laisser les morceaux, mais je me pose ces questions. Merci
Marion
Elizabeth
Bonjour! Par quoi peut-on remplacer le panais? J’en profite pour vous remercier, je fais les batch cooking pour ma fille depuis qu’elle a 6 mois (elle en a 13 aujourd’hui) et vos recettes sont super et m’apprennent à lui faire à manger de façon équilibrée ✨
Alice
Candice
Bonjour ❤️ merci pour toutes ces sessions de batch cooking que je suis depuis plusieurs mois maintenant, une petite question, je n’ai pas trouvé de céleri rave mais du céleri en branche, puis-je l’utilisé de la même sorte ? Merci ☺️
Alice
Candice
Top merci pour la rapidité de la réponse, je suis en pleine cuisine !
Didou
Bonjour,
Faut-il garder que la chair du potimarron ?
Merci d’avance pour votre retour, et pour vos recettes délicieuses 😋

Alice
Didou
Je me suis mal exprimé.
Est ce qu’on retire la peau du potimarron et on cuit la chair à la vapeur ?
Alice
Eve
Bonjour,
Marron en pot c’est pareil que châtaignes!? 😅
Alice
Camille
Bonjour !
Est il possible de congeler les croquettes de risotto, ou doivent elles être faites impérativement le jour même comme indiqué dans les infos de batchcooking ?
Merci !
Alice
Laurence
Bonjour, par quoi peut-on remplacer le céleri rave? Merci par avance 🙂
Alice
Bonjour Laurence, vous pouvez remplacer le céleri-rave par de la pomme de terre, du panais, de la carotte ou bien par de la betterave 🙂
Alexandra
Bonsoir, j’ai fais ma toute première séance de batch cooking cet aprèm !! Enfin je l’avais déjà fais… Mais… Ça m’avait pris deux jours et j’avais trop pots (40 😂😱) ! Être guidée est bien mieux, en plus les recettes sont simples et délicieuses. Ça change des habitude et bébé découvre de nouvelles saveurs !!
Pour fêter ça ce soir bb a eu un muffin en plus de sa purée, car j’en ai obtenu 6, il s’est RÉGALÉ !!
Pour moi, juste un bémol, vous pourrez peut-être m’aider là dessus : la purée céleri / châtaigne / cannelle est amère. D’où ça peut venir d’après vous ?
Merci !!
Leila
Bonjour Alexandra,
Je suis ravie que vous ayez pris plaisir à batch-cooker et que bébé ce soit régalé 😋!
Il est possible que le goût amer provienne d’une châtaigne. Vous avez utiliser des châtaignes confites ou fraiches ?
Melissa
Bonjour Clémence,
Voila quelques semaines que je suis vos recettes et c’est un vrai succès !
Une session dure, pour moi, plutôt 3h de préparation mais avec de l’entraînement, je devrais arriver aux 2h !
Merci beaucoup pour votre site et toutes ces découvertes culinaires !
Manon
Bonjour,
Par quoi peut-on remplace la noisette en poudre ? Ma fille n’a encore jamais goûté et j’ai déjà prévu d’autres nouvelles saveurs sur 2-3jours cette semaine.
Clémence
Bonjour Manon,
si elle connait déjà, vous pouvez remplacer par de la poudre d’amandes. Sinon :
– pour le crumble, remplacez simplement par la même quantité de farine (ou de la farine de sarrasin, afin de donner un petit goût qui ira aussi bien avec la recette)
– pour le pesto de mâche et le velouté de châtaignes et panais, vous pouvez simplement ne pas en mettre 🙂
Lisianne
Bonjour ,
Merci pour ce super menu,
Petite question :pourquoi ne peut on pas utiliser de châtaignes fraîches? Car c’est pourtant la pleine saison ?
Merci beaucoup pour votre réponse
Belle journée
Leila
Bonjour Lisianne,
Oui c’est bien possible d’utiliser des châtaignes fraiches. Vous aurez à cuire les châtaignes fraîches dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes avant de les peler et suivre le reste des instructions.
Bonne cuisine avec bébé 👶
Annick
Bonjour,
Vos recettes m’ont l’air super alléchantes et je me réjouis de les préparer.
Il y a juste un souci car où trouvez-vous des châtaignes en conserve ?
Milles mercis et bonne journée !
Clémence
Bonjour Annick,
je trouve les châtaignes en conserve (ou bocal) au supermarché 🙈
J’espère que vous trouverez !
Bon batch cooking,
Clémence
Annick
Top merci beaucoup pour votre réponse !
Je vais voir tout cela car je n’en ai jamais vu dans les commerces en Suisse.
Doris
Bonjour
Je suis de la Martinique, je n’arrive pas à trouver le panais j’ai pris des carottes est-ce que sa ira. J’ai trouvé du céleri-rave en conserve et râpé est-ce que je peux l’utiliser ou par quoi le remplacer.
Ma fille a 22 mois.
Clémence
Bonjour Doris,
oui, la carotte remplacera très bien le panais !
Pour le céleri, je ne savais pas que ça existait râpé en conserve, du coup je ne sais pas trop quelle texture ça peut avoir ? J’imagine qu’il est seulement blanchi comme pour un céleri rémoulade, il faudra donc quand même le cuire… S’il est sans additifs cela me paraît OK 😉
Bon batch cooking !