Risotto de potimarron et poulet au romarin

6 commentaires

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  Alisson

  9 décembre 2024 à 08:26 Répondre

  Bonjour, cela fait une portion d’environ 330 grammes de purée, c’est énorme non? A 12 mois ils mangent plutôt 200 grammes… Par ailleurs ma pédiatre et gastrologue m’ont dit qu’à cet âge il fallait faire moitié féculents/moitié légumes, et je ne retrouve pas cet équilibre dans vos recettes

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    9 décembre 2024 à 11:45 Répondre

    Bonjour Alisson, les quantités indiquées dans les recettes sont à peser crues. A la cuisson les aliments réduisent et la quantité est donc moins importante. Pour les repas dès 12 mois, les quantités finales sont de 200g et nous proposons plutôt 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes qui correspondent à un bon équilibre alimentaire.

    Il est aussi possible de proposer moitié légumes, moitié féculents pour les bébés qui ont un grand appétit ou des difficultés pour bien se rassasier 🙂
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  Isabelle

  6 octobre 2024 à 18:16 Répondre

  Bonjour,
  Par quoi peut-on remplacer le parmesan pour un enfant intolérant aux protéines de lait de vache ? D’avance merci pour la réponse

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    Alice

    diététicienne

    7 octobre 2024 à 08:33 Répondre

    Bonjour, vous pouvez très bien réaliser cette recette sans le parmesan 😉
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  Galin

  10 février 2024 à 15:45 Répondre

  Bonjour,
  par quoi peut on remplacer le parmesan? J aimerai un fromage pasteurisé et non au lait cru. Et puis est ce que la recette peut être congelée?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    12 février 2024 à 09:43 Répondre

    Bonjour, le parmesan est un fromage à pâte pressée cuite donc autorisé pour un bébé. Vous pouvez sinon le remplacer par du fromage frais ou de la mozzarella. La recette peut être congelée.