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Mini charlotte à la poire

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23 commentaires

  • Wafa

    12 décembre 2025 à 07:04 Répondre

    Bonjour,
    Je cherche une marque de petit suisse sans additif, je me suis rendu compte il y a quelques mois que les petits suisses que j’achetais contiennent des sorbates de potassium qui sont un additif à risque modéré !! Je ne trouve pas une marque sans cet additif !!

    • Marion

      diététicienne
      12 décembre 2025 à 14:21 Répondre
      Bonjour Wafa, Les petits suisses “nature” ont souvent peu d’ingrédients, mais le papier qui entoure le produit peut en effet contenir du sorbate de potassium qui est un conservateur pour limiter la prolifération de moisissures. Ce conservateur est considéré sûr à faible dose selon les normes européennes.
      Si vous souhaitez vraiment zéro additif, je vous conseille de privilégier des petits-suisses bio ou des yaourts à la place. Les règles de l’agriculture biologique interdisent l’usage de conservateurs chimiques comme le sorbate de potassium (E202) 🙂

  • Camille

    22 juin 2025 à 18:34 Répondre

    Bonjour,
    Toute la vanille que je trouve en commerce contient du sirop de glucose, je dois gratter une gousse de vanille pour ne pas avoir de sucre c’est ça? Et 6 gâteaux c’est pour un seul goûter? Je ne lui en donne qu’un seul d’habitude 🤭

    • Alice

      diététicienne
      23 juin 2025 à 10:21 Répondre
      Bonjour, effectivement si vous souhaitez éviter le sirop de glucose, il faut privilégier une gousse de vanille pour parfumer la recette sans ajouter de sucre.
      Concernant la quantité, les 6 biscuits correspondent à la recette entière (1 charlotte), que vous pouvez tout à fait diviser : vous pouvez proposer à votre enfant une moitié, voire moins, selon ses habitudes et son appétit.
      L’important est de s’adapter à ses besoins et habitudes !

    • Timothée

      10 décembre 2025 à 17:48 Répondre

      J’ai trouvé de la vanille en poudre en épicerie fine, de la marque Terre exotique. C’est présenté dans un tube en verre, comme les gousses, mais c’est plus rentable 😉

    • Alice

      diététicienne
      19 juin 2025 à 14:13 Répondre
      Bonjour, vous pouvez le remplacer par du yaourt grec, du fromage blanc ou bien par un yaourt végétal si votre bébé est APLV.

    • Alice

      diététicienne
      7 mars 2025 à 10:04 Répondre
      Bonjour Emilie, le fromage blanc est plus fluide que le petit suisse, la charlotte risque de ne pas tenir au démoulage.

    • Nina

      diététicienne
      20 décembre 2024 à 11:24 Répondre
      Bonjour Clémentine, c'est possible si vous adaptez les morceaux que vous donnez à votre bébé à ses capacités. 🙂
      Comme par exemple les morceaux de poire qui sont dans la recette.

    • Alice

      diététicienne
      15 mars 2024 à 09:54 Répondre
      Bonjour Maeva, les poires au sirop sont très sucrées, pour un bébé il vaut mieux éviter. D'ailleurs c'est encore la saison des poires, on peut profiter du fruit frais encore un petit peu 😉

  • Jennifer

    20 février 2024 à 21:44 Répondre

    Bonjour,
    Merci pour ces super recettes! Pour un gâteau d’anniversaire familial, serait -il possible d’avoir svp les proportions pour un gâteau de taille normale? Merci beaucoup ☺️

    • Nina

      diététicienne
      21 février 2024 à 11:00 Répondre
      Bonjour Jennifer, je suis ravie que vous appréciez cette recette ! 🥰
      Vous pouvez multiplier les quantités par 3 ou 4 pour un format familial.

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