Risotto aux courgettes et bleu

10 commentaires

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  Lucie

  27 août 2024 à 11:25 Répondre

  Il faut ajouter une matière grasse pour à la fois pour le repas du midi et du soir ?

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    Nina

    diététicienne

    27 août 2024 à 11:35 Répondre

    Bonjour Lucie, en effet je vous recommande d'ajouter à chacune de vos purées une cuillère à café de matière grasse (huile d'olive, de colza…). Pour celle du midi et du soir.
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  Berangere

  20 octobre 2023 à 12:40 Répondre

  Bonjour,

  je pensais que le bleu faisait partie des fromages interdit à cause justement des moisissures ? qu’en est il ?

  Merci

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    20 octobre 2023 à 16:27 Répondre

    Bonjour, non au contraire, ce fromage va permettre d'apporter des probiotiques qui sont bons pour la santé de votre bébé. Il faut simplement s'assurer que le fromage est bien pasteurisé 😊
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      Rejeane

      26 août 2024 à 20:22 Répondre

      Bonjour selon les dernières reco de l’anses les fromages à pâte persillée ne sont pas recommandés…

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        Nina

        diététicienne

        27 août 2024 à 10:57 Répondre

        Bonjour Rejeane,

        Je viens de re vérifier et l'Anses précise seulement qu'il n'est pas recommandé de donner du lait cru et des fromages au lait cru, à l’exception des fromages à pâte pressée cuite comme le gruyère ou le comté. (source : Jeunes enfants (0-3 ans) – Anses). Je n'ai pas vu de mention sur les fromages persillés.

        Si vous avez une source, n'hésitez pas à me la transmettre. 😉
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  Charlene

  28 septembre 2023 à 17:23 Répondre

  Bonjour, Peut on congeler la recette ?

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    Alice

    diététicienne

    29 septembre 2023 à 09:46 Répondre

    Bonjour Charlène, oui vous pouvez 🙂
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  Lisianne

  24 août 2021 à 18:26 Répondre

  Bonjour, le bleu on le melange tel quel ? Ou c’est mieux de de le cuir avant de le mélanger peut être? Merci beaucoup! 🙂

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    Leila

    nutritionniste

    25 août 2021 à 10:08 Répondre

    Bonjour, tant que le fromage est fait à partir de lait pasteuriser, il n’est pas nécessaire de le cuire. Les moisissures du bleu sont totalement inoffensives pour bébé et c’est donc possible de lui en offrir tel quel 🙂