dès 6 mois

Compote fraise, rhubarbe, pomme

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Avez-vous déjà initié bébé à la saveur acidulée de la rhubarbe ? Ce fruit de printemps se marie délicieusement avec les fraises, qui apportent douceur et balancent ainsi l'acidité de la rhubarbe ! J'ai alors choisi de vous proposer une petite compote fraise, rhubarbe et pomme, à proposer dès 6 mois.

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Compote fraise, rhubarbe, pomme

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 2 portion(s)

Ingrédients

  • 1 tige(s) rhubarbe
  • 1 pomme(s)
  • 8 fraises

Instructions

  • Laver la rhubarbe, la pomme et les fraises.
  • Eplucher la pomme, épépiner et couper en petits morceaux. Mettre dans une casserole.
  • Eplucher la rhubarbe, couper en tronçons, et mettre dans la casserole.
  • Ajouter un fond d’eau dans la casserole, et cuire à couvert et à feu vif pendant 2 minutes.
  • Pendant ce temps, équeuter les fraises, couper les plus grosses en 2.
  • Ajouter dans la casserole, baisser à feu doux et continuer à cuire pendant 10 minutes.
  • Mixer les fruits, c’est prêt!
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40 commentaires

  • Marine

    Bonjour. Peut on congeler la compote faite à base de fruit congeler crue ( type fruit rouge de chez Picard ou encore la mangue )
    Je précise si je les ai cuit ….
    Merci

  • Laura

    Bonjour, tout d’abord merci pour toutes vos recettes, mon petit Lyam se régale! ☺️ J’ai commencer la diversification alimentaire de mon bébé à ses 4 mois et 7 jours, ma pédiatre m’a conseiller d’introduire dès maintenant les fruits rouges.
    N’étant malheureusement pas la saison, j’ai acheter des fraises congelées. Puis-je les faire goûter à bébé avec de la pomme ou de la banane dans un premier temps ? Il est conseiller de les faire goûter seul, mais j’ai peur que cela soit un peu acide tout de même ?
    De plus, faut-il passer la compote de fraise au tamis ? Car très peu de grains dans les fraises congelées ..
    Merci d’avance et encor un grand merci pour toutes vos recettes 🤗

    • Marion

      Bonjour Laura, l'idéal est de lui faire goûter la fraise seule pour qu'elle découvre le goût original de ce fruit. Si elles sont congelées, elles ont sûrement été congelées en pleine saison, elles devraient donc ne pas être trop acides.
      Comme votre fille est encore toute petite, oui il est préférable de les passer au tamis pour obtenir une compote bien lisse mais ce n'est pas obligatoire 😊
    • Marion

      Bonjour Camille, si votre bébé mange des compotes avec des fruits cuits depuis un bon moment et qu'il a déjà mangé la fraise cuite, oui c'est possible 😊
    • Marion

      Bonjour Julie, cette compote peut être proposée dès 6 mois, c'est écrit en vert au dessus du nom de la recette sur le site ou en dessous du nom de la recette sur l'appli. Si vous ne souhaitez pas utiliser de fraise, je vous propose plutôt cette recette 😊
  • Aurélie

    Bonjour,
    Bébé a 7 mois et n’a pas encore goûter les fruits de cette recette. Puis-je lui faire goûter ou bien dois-je intégrer chaque fruit individuellement avant ?
    Merci pour votre retour 😊

    • Marion

      Bonjour Aurélie, il est préférable de lui faire goûter chaque fruit séparément pour que votre bébé découvre le goût unique de chacun des fruits. Mais il est aussi tout à fait possible de lui proposer la purée telle quelle 😊
    • Alice

      Bonjour Elsa, oui vous pouvez même si les fruits frais sont bien meilleurs. Tout comme les fruits frais, il faudra les cuire à la vapeur ou à la casserole 🙂
      • Mathilde

        Bonjour ! J’ai des framboises au congélateur depuis longtemps… Au moins 8 mois je pense. Autant je ne me pose pas de question pour les manger moi même, autant je me demande si pour le bébé c’est OK ? (elle a 7 mois)
        Merci !

        • Nina

          Bonjour Mathilde :), si ce sont des framboises crues et que vous les proposez cuites à bébé (dans un muffin, une compote …) alors pas de soucis !
  • Camille

    Bonjour, pourquoi certains fruits sont cuits à la casserole et d’autres à la vapeur ? Est-ce qu’une cuisson est mieux qu’une autre ? Merci

    • Marion

      Bonjour Camille, en général la cuisson vapeur est à privilégier (pour les légumes par exemple). Pour la cuisson des compotes, si vous les cuisez à la vapeur les fruits et le jus risquent de tomber dans le fond du panier, c’est donc dans ce cas plus adapté d’utiliser une cuisson douce à la casserole 🙂

  • Denise

    Bonjour

    Est ce qu on peut donner des fraises à un bébé de 7 mois ?
    La rhubarbe seule est assez acide que peut on rajouter pour adoucir svp ?

    • Marion

      Bonjour Denise, oui vous pouvez proposer la fraise à votre bébé de 7 mois. La pomme et la fraise permettent d’adoucir le goût de la rhubarbe, c’est pour cela qu’on les à mélangés ensemble 😊

  • Fiona

    Bonjour,

    Depuis une semaine, ma fille de 6 mois se lève vers 6h30 alors qu’elle prenait jusqu’à maintenant son biberon à 8h.
    (Elle mange purée et compote depuis ses 4 mois et demi).
    Est ce que je la fais patienter jusqu’à 8h pour son biberon ? Ou est ce que je peux lui donner une collation vers 10h, avec un biberon à 6h30, pour la faire tenir jusqu’à 11h30-12h? Si oui laquelle, je ne sais pas quoi faire pour ne pas perturber son rythme des repas.

    Merci beaucoup

    Fiona

    • Marion

      Bonjour Fiona, il est préférable de garder les habitudes de repas de votre fille et de continuer à proposer 4 repas par jour, je vous conseille donc de la faire patienter jusqu’à 8h, si elle réclame à manger, n’hésitez pas à relire nos fiches mémo par l’âge et à vérifier que ses repas sont bien complet 😊

  • RaqL

    Est-ce que le petit pot sur la photo va au congélateur ? Ça permettrait de recycler les petits pots achetés en verre dans le commerce. Estceque deux portions équivaut à deux petits pots de la photo ?

    • Alice

      Bonjour Marie-Laure, selon les recommandations officielles en nutrition infantile, il est possible d’introduire quasiment tous aliments dès le début de la diversification alimentaire. Seulement certains peuvent être plus ou moins faciles à digérer ou plus ou moins acides ce qui pourrait déranger bébé. C’est pourquoi on a créé un tableau d’introduction avec les différents âge repères en fonction des aliments mais libre à vous de le suivre ou non 🤗

      • Marie-Laure

        Merci pour la réponse.
        Si bébé (5 mois) est gourmand et bon mangeur, vous pensez que je peux tester un peu de tout ?

        • Marion

          Bonjour Marie-Laure, si la diversification est bien entamée vous pouvez proposer des aliments variés tant qu’ils sont adaptés à l’âge de bébé. N’hésitez pas à parcourir les recettes adaptés à l’âge de bébé 😊

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